В Университете штата Мэн разработаны не содержащие пластика пищевые упаковки из мицелия трутовика и нановолокон древесной целлюлозы.
Мицелий, или грибница – это корнеобразная система гриба, известная своей водоустойчивостью. Древесная целлюлоза, наоборот, непроницаема для жиров. Их сочетание дало материал, обладающий обоими свойствами, а значит, идеальный для упаковок.
«Пластик считается эффективным упаковочным материалом, но и про ПФАВ мы когда-то думали то же самое, – заявила в интервью глава проекта Кейтлин Хауэлл. – Иногда нужно несколько лет, чтобы понять долгосрочные эффекты того, что мы изобретаем. В случае грибов хорошо то, что они уже являются пищевым продуктом, а значит, упаковки из их несъедобных частей будут безопасны».
Древесная целлюлоза не только делает материал устойчивым к жиру, но ещё и служит кормом для мицелия во время производства. Оно занимает 3 дня, после которых получается материал толщиной в 25 микрометров, похожий на пластик. Его можно использовать для создания плёнок или наносить поверх бумаги.
Результаты проекта опубликованы в журнале Langmuir.
Источник: crispy.news
