С 1 января 2028 года в России вступит в силу новый ГОСТ 28188-2025 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия». Об этом сообщается на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).
Эти требования коснутся всех безалкогольных напитков, кроме специализированных безалкогольных напитков, тонизирующих (в том числе энергетических) напитков, напитков брожения и квасов.
Новый стандарт утверждает органолептические характеристики и физико-химические требования к показателям, которым должна соответствовать эта продукция. Вместе с этим указаны требования к упаковке, маркировке и сырью, используемому в процессе изготовления,
ГОСТ разрабатывался Союзом производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.
Источник: rg.ru
