Компания «Магнит» запустила на своей промышленной площадке в Тольятти две новые линии по выпуску замороженных полуфабрикатов из теста фило и блинчиков.
Мощности позволяют ежемесячно выпускать до 170 тонн хлебобулочных изделий из теста фило и 150 тонн блинчиков с различными начинками. Фило — это бездрожжевое вытяжное тесто, которое раскатывают до состояния тончайших, почти прозрачных пластов.
Новое оборудование размещено в непосредственной близости от распределительного центра сети, что оптимизирует логистику и позволяет оперативно отправлять продукцию в магазины Самарской области и соседних регионов. Она будет представлена в 3 000 торговых точках сети в Поволжье, Центральной России, на Урале и в Западной Сибири. Сырье закупают у локальных производителей.
«Его закупают у двенадцати местных фермеров, а шесть из них работают прямо в Тольятти», — пояснил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Сергей Посашков.
Необходимость развития бизнеса в направлении переработки и востребованность такой продукции подтвердил Роман Кондраков, управляющий директор группы округов «Волжский» сети «Магнит».
«Мы видим, что наши покупатели всё больше отдают предпочтение горячей выпечке. За 2025 год продажи продукции пекарен в наших магазинах увеличились в 1,7 раза. На данный момент более 110 магазинов «Магнит» в Самарской области оборудованы собственными пекарнями. За последние 12 месяцев их число увеличилось на 35%», – сказал Роман Кондраков.
Источник: tlt.ru
