Органика, вино, «Дача Сердюка»

Первая органическая винодельня появится на Дону

Ростовский винодельческий проект «Дача Сердюка» готовится стать первой органической винодельней в Ростовской области, заявила заместитель директора департамента исследований и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Анна Зубова.

Подробнее ...
баранина, овцы, мясные маркеры, СКФУ, исследования

Поиск новых маркеров мясной продуктивности овец ведут в СКФУ

В Северо‑Кавказском федеральном университете (СКФУ) продолжается реализация программы «Приоритет 2030». Одна из главных задач, стоящих перед учёными, — разработка инновационных проектов в сфере генетики и селекции.

Подробнее ...
протеин, порошок, белок, сыворотка, сывороточный протеин

Спрос на протеин вызвал резкий рост мировых цен на сыворотку

Мировые цены на изолят сывороточного протеина за последние три года выросли в пять раз, достигнув €28 тыс. за тонну. Это стало следствием спроса на продукты с повышенным содержанием белка, протеиновые порошки, коктейли и пр.

Подробнее ...
«Балтика 0»,«ЗаБег.РФ» , пиво

«Балтика 0» и «ЗаБег.РФ» выпустили пиво к 10-летию полумарафона

Пивоваренная компания «Балтика» и полумарафон России «ЗаБег.РФ» представили совместную коллаборацию — лимитированную серию банок «Балтика 0» с эксклюзивным дизайном, созданным специально к 10‑летнему юбилею масштабного спортивного старта.

Подробнее ...
Кимчи, FER-MAA, лактоферментация

Ферментированные огурцы и кимчи начали выпускать в Карелии

В технопарке «Карельские продукты» запустили производство ферментированных овощей под брендом FER-MAA. Их изготавливают методом лактоферментации — без термообработки и уксуса, с сохранением пробиотиков.

Подробнее ...