В Москве начали работу две точки нового ритейл-проекта Day2Day — минимаркеты, построенные по японской модели комбини, где под одной крышей собраны готовая еда, продукты и напитки со всего мира.
Стартап ориентировался на зарубежный опыт форматов шаговой доступности и сделал ставку на скорость, доступность и круглосуточный режим работы. Здесь покупатель сам становится и шефом, и миксологом — достаточно пары ингредиентов и пары минут.
Готовая еда в Day2Day производится на месте и хранится не дольше суток. В ассортименте — мягкие сэндвичи без корочки с японским яичным салатом, тунцом, курицей кацу, а также сладкие версии со взбитыми сливками, матчей, клубникой и манго. Из азиатской классики здесь можно найти онигири, кимбапы и тайский суп Том Ям Нам Сай на прозрачном бульоне. Отдельного внимания заслуживает Спам Мусуби — сэндвич из риса, омлета, нори и глазированной ветчины спам с хрустящей корочкой, культовый уличный перекус Окинавы и Гавайев, который в Day2Day впервые появился в Москве. Среди позиций меню — комбо-сэндвич с яйцом и тунцом за 199 ₽, сэндвич кацу за 349 ₽ и кимбап с говядиной за 369 ₽.
Отдельная гордость минимаркетов — подборка редких зарубежных продуктов, которые сложно найти в обычных сетях. На полках представлен японский изотоник Pocari Sweat, чаи, лимонады и газированные напитки бренда Sangaria, культовая лапша быстрого приготовления Cup Noodles от Nissin, знакомая по фильмам и играм, а также корейское мороженое Lotte со вкусом сладкой кукурузы. Такой набор позволяет собрать по-настоящему интернациональную продуктовую корзину в одном месте, не выходя за пределы района.
Минимаркеты работают без выходных и перерывов, а собственное производство еды сочетается с подбором нишевых продуктов из Азии. Формат комбини, построенный вокруг небольшого магазина шаговой доступности с едой, напитками и быстрыми сценариями на каждый день, теперь тестируют и в Москве — на Цветном бульваре и Новослободской.
Источник: thetaste.io
