Олигофруктоза: польза и вред
Фруктоолгиосахарид, также известный как олигофруктоза и олигофруктан, считается натуральным заменителем сахара. Поговорим о его преимуществах и недостатках.
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Глазурь: состав, виды, производство
Глазурь – сладкий ингредиент для покрытия различных десертов: тортов, пирожных, выпечки, зефира и так далее. Поговорим о том, как и из чего её могут делать.
Подробнее ...
8 самых известных видов съедобных водорослей
Необычные вкусы и полезный состав делают водоросли не только основным кормом для рыб, но и одним из самых популярных в наши дни пищевых ингредиентов.
Подробнее ...
Сахарные спирты: польза и вред
Сахарные спирты, или полиолы – категория углеводов, которые часто используются как заменители сахара. Здесь мы рассмотрим пользу и вред каждого из них.
Подробнее ...
Как вычислить, сколько алкоголя нужно для праздника?
Накануне Нового года или иного праздника в большинстве случаев приходится закупать алкогольные напитки. Но как понять, в каком количестве они вам нужны?
Подробнее ...
Как делают консервированный горох?
Консервированный зелёный горошек – один из ингредиентов популярного в Новый год салата оливье. Сегодня мы расскажем, как его производят.
Подробнее ...
Что такое кофейное молоко?
Кофе с молоком и молоко для добавления в кофе хорошо известны. Но напиток, изобретённый в Род-Айленде, представляет собой нечто другое…
Подробнее ...
Фейхоа: польза и вред
Фейхоа, или бразильская гуава – один из самых полезных тропических фруктов, но не каждый может с ходу описать, как она выглядит. Расскажем о ней поподробнее.
Подробнее ...
9 главных пищевых источников йода
Йод – один из минералов, необходимых организму для нескольких важных процессов. Какие продукты нужно есть, чтобы получать его в достаточном количестве?
Подробнее ...
Чем просекко отличается от шампанского?
Шампанское из Франции и просекко из Италии – два самых популярных игристых вина в мире, но их часто путают. Есть ли между ними различия, помимо происхождения?
Подробнее ...