Основные методы анализа продуктов на аллергены
Менеджмент аллергенов важен для производителей, ритейлеров и потребителей. Но что представляют собой стратегии по мониторингу попадания аллергенов в продукт?
Подробнее ...Менеджмент аллергенов важен для производителей, ритейлеров и потребителей. Но что представляют собой стратегии по мониторингу попадания аллергенов в продукт?
Подробнее ...Ученые из Института клинической медицины им. Н.В. Склифосовского разработали микрочип для теста на чувствительность к более чем 120 аллергенам. Об этом сообщили в пресс-службе университета.
Подробнее ...Кулинарный набор – это набор ингредиентов для домашнего приготовления. В отсутствие нормативов ответственность за минимизацию рисков лежит на производителях.
Подробнее ...В музейной лавке кухмейстера Петра Шведова в Коломне начали готовить гречишное мороженое для аллергиков. Также на предприятии усовершенствовали и традиционный десерт в виде зайца в шоколадной глазури.
Подробнее ...В последние годы насекомых рекламируют как «экологически чистый» источник альтернативного животного белка. Американский союз медиков Doctors for Disaster Preparedness (DDP) рассмотрел возможные риски, которые промышленность пока игнорирует.
Подробнее ...В Греции начался процесс изъятия с рынка русской водки «Парламент» крепостью 40% в расфасовке 0,7 литра, с пометкой «Очищенная молоком».
Подробнее ...Ученые из Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали метод для быстрого и дешевого обнаружения аллергенов в молоке, который позволит создать стада «гипоаллергенных» коров.
Подробнее ...Калифорнийская компания 888 Fish Company отзывает некоторые рыбные продукты, после того как у потребителя возникла сильная аллергическая реакция.
Подробнее ...Пищевые компании спонсировали клинические испытания британского Фонда Исследования Аллергии им. Наташи. Фонд ставит задачу искоренить пищевые аллергии.
Подробнее ...Российские ученые разработали основу для гипоаллергенных смесей для детского питания. Она может заменить импортное сырье. Сейчас практически 90% компонентов для производства заменителей грудного молока поставляют из-за рубежа.
Подробнее ...