Какие аллергены содержит картофель фри из McDonalds
Картофель не относится к самым частым пищевым аллергенам, но это не значит, что картошка фри, продаваемая в McDonalds, безопасна для всех.
Подробнее ...
Метка: Аллергия
Применение масс-спектрометрии для мониторинга аллергенов
Немецкие учёные улучшили методы проверки продуктов на аллергены с помощью масс-спектрометрии и разработали тест, дающий результаты быстро и эффективно.
Подробнее ...
Породу коров с «антиаллергенным» молоком создают в Белоруссии
В Белоруссии скоро появится порода коров с уникальными характеристиками молока по жирности и содержанию белка, а пить его смогут даже аллергики. Об этом упомянул на совещании по сельскому хозяйству глава государства.
Подробнее ...
Технологию производства маслосемян льна для безглютеновых продуктов В РФ
Ученые Мордовского государственного университета (МГУ) им. Н. П. Огарева разработали технологию производства маслосемян льна, продукты переработки которого используют при изготовлении безглютеновых продуктов.
Подробнее ...
Карту и библиотеку аллергенов регионов РФ готовят ученые
Специалисты Сеченовского университета работают над созданием индивидуального профиля сенсибилизации, который определит всю совокупность аллергенов, к которым чувствителен человек в разных регионах страны.
Подробнее ...
Пончик Dunkin попал в заказ другой компании
Похоже, пончики Dunkin в США настолько популярны, что даже люди, предпочитающие другие бренды, не могут их избежать. Пострадала сеть веганской выпечки Cindy Snacks.
Подробнее ...
FSA: веганский продукт не всегда безопасен для аллергиков
Британское Агентство пищевых стандартов (FSA) выяснило, что маркировка «веганский продукт» может вводить в заблуджение людей с пищевой аллергией.
Подробнее ...
В британских ресторанах будут маркировать аллергены
Британское Агентство Пищевых Стандартов (FSA) поддержало закон, касающийся маркировки аллергенов в меню ресторанов и кафе – то есть там, где не действует «закон Наташи».
Подробнее ...
В США обновили руководство HARPC по аллергенам
Американское Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов FDA внесло изменения в руководство по GMP. Изменения касаются контроля аллергенов.
Подробнее ...
Гипоаллергенное детское питание разработали в России
Российские ученые создали собственные технологии производства специализированных молочных продуктов с пониженной аллергенностью для детского питания.
Подробнее ...