солод, пиво, микотоксины

Удалять микотоксины в солоде предлагают холодной плазмой

Учёные из Канады исследовали возможности холодной плазмы для борьбы с микотоксинами в зерне. Технология с использованием холодной плазмы может помочь устранить микотоксины в ячмене и пшенице во время соложения.

Подробнее ...
АkoVeg, растительное мясо, ААК

Кокос и клетчатка сделает мраморным растительный стейк

Шведская компания ААК презентовала смесь АkoVeg, которая состоит из кокосового масла и «хлопья» клетчатки. Разработчик убеждает, что новинка произведет революцию, поскольку сделает растительное мясо таким же аппетитным и вкусным, как настоящее.

Подробнее ...
«Салехардский комбинат», «Ряпушка сибирская в желе», Олег Артемьев

Комбинат Салехарда выпустил новый продукт из «космической» линейки

«Салехардский комбинат» представил новую продукцию — «Ряпушка сибирская в желе». Глава предприятия Владимир Попов и космонавт-герой Олег Артемьев представили этот продукт, входящий в линейку космической продукции «Легенда Ямала».

Подробнее ...
побеги гороха, B12, витамины

Первые побеги гороха, обогащенные B12, появятся в Великобритании

Британская компания по вертикальному сельскому хозяйству Ro-Gro представила «самые первые» побеги гороха, биообогащенные витамином B12, которые этой весной станут доступны розничным торговцам и гостиничному бизнесу.

Подробнее ...
бамбук, белок, Китай

Побеги бамбука предлагают использовать в качестве пищевого белка

Бамбук может сыграть ключевую роль в пищевом обеспечении растущего населения планеты. Речь идет о работе группы ученых Китайского национального исследовательского центра бамбука под руководством Ву Лянру.

Подробнее ...
Hokkaido Kaiyo Matsuri, виски, море

Выдержку виски, вина и саке на дне моря предлагают в Японии

Компания Hokkaido Kaiyo Matsuri начала принимать заявки от всех, кто хочет отправить алкогольные напитки на выдержку на морское дно. Бутылки отправят на дно моря у острова Хоккайдо на год — с 30 июня 2024 года по 29 июня 2025 года.

Подробнее ...
Mätti, мюсли, «Черноголовка»

Производителя мюсли Mätti приобрела «Черноголовка»

Структура производителя продуктов и напитков «Черноголовки» «Аквалайф ресурс» стала владельцем 100% долей в ООО «Злаки на завтрак». Представитель «Черноголовки» информацию о сделке подтвердил. Сумму сделки компания не раскрывает.

Подробнее ...