«Царевококшайский окорок», Марий Эл, хамон

«Царевококшайский окорок» стал брендом и поставил рекорд в Марий Эл

В марийской столице презентовали новый гастрономический бренд. «Царевококшайский окорок». Уникальность этого сыровяленого продукта заключается в использовании исключительно местных ингредиентов и ручного изготовления.

Подробнее ...
бургеры, «Бургер Кинг», лисички

Грибы лисички добавили в премиальные бургеры «Бургер Кинг»

Сеть ресторанов «Бургер Кинг» запускает грибную линейку, которая будет доступна во всех ресторанах. В новом меню с лесными грибами – Ангус и Роял Фри с обжаренными лисичками, а также Воппер Жюльен со сметанно-грибным соусом.

Подробнее ...
обвалка, мяса, ручная

Роботизировать обвалку мяса призвали в Минсельхоз

Россия должна активнее внедрять роботизированные технологии на этапах переработки мяса, особенно на обвалке, заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут на пленарном заседании Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025».

Подробнее ...
фарш «Петелинка», «Черкизово»

Данные о нарушениях в фарше «Петелинка» опровергли в «Черкизово»

Нарушений ветеринарно-санитарных требований и технологических процессов при производстве куриного фарша «Петелинка» в результате внутреннего расследования не было выявлено, заявили в пресс-службе компании «Черкизово».

Подробнее ...
колбаса, маркировка, налоги

Маркировать мясные продукты могут начать в 2026 году

Минпромторг хочет ввести обязательную маркировку мясных и колбасных изделий в 2026 году. Ведомство предлагает с 1 марта начать регистрацию участников оборота в системе маркировки, с 1 августа — начать маркировку мясных продуктов, с 1 октября — колбасных изделий.

Подробнее ...
птичий грипп, вакцина

В России зарегистрировали новую вакцину против гриппа птиц

Ученые Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) зарегистрировали новую вакцину против гриппа птиц подтипа H9N2. Препарат создан на основе двух актуальных для территории РФ штаммов.

Подробнее ...