Рубрика: Профотдел

Госдума, вылов рыбы, Черное море

Ограничить вылов рыбы в Черном и Азовском морях предлагает Госдума

Dina Novicova

В Госдуме попросили Минприроды и Минсельхоз ограничить вылов рыбы и морепродуктов в Азовском и Черном морях, а также взять на контроль их продажу россиянам. Обращение в адрес глав ведомств направил вице-спикер ГД Борис Чернышов.

Подробнее ...
Система качества, контроль качества, ритейл

Контрольные точки готовой еды: ритейлеры рассказали о системах качества

Dina Novicova

Тема контроля качества является ключевой для рынка готовой еды. Тут важно все – правильно выстроить систему контроля, четко знать, какие требования предъявляются к производителю и какие процедуры следует выполнять.

Подробнее ...
FSSC 22000, нарушения

Фонд FSSC поделился рейтингом нарушений по стандарту FSSC 22000

Denis Savoskin

В конце ноября ведущий международный стандарт по пищевой безопасности FSSC 22000 поделился важной статистикой нарушений, которые чаще всего выявлялись на аудитах пищевых предприятий по всему миру в рамках проверок по новой версии схемы FSSC 22000 версии 6.

Подробнее ...
Роскачество, ГОСТ, фермерская продукция

Роскачество готовит ГОСТ на фермерскую продукцию

Dina Novicova

Национальный стандарт ГОСТ Р «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования» может появиться в России. В Роскачестве уже приступили к его разработке. Об этом сообщили в пресс-службе организации.

Подробнее ...
молоко, охлаждение, ультрапастеризация

Сокращении потребления хладагентов в холодильном оборудовании несет риски для молочной отрасли

Denis Savoskin

Запрет на потребление озоноразрушающих веществ (ОРВ) гидрохлорфторуглеродов (ГФХУ) и поэтапное сокращение потребления парниковых газов гидрофторуглеродов (ГФУ) – хладагентов в холодильном оборудовании – оказывают негативное влияние на молочную отрасль.

Подробнее ...
«Яндекс Лавка», контроль качества

Собственные стандарты качества показала «Яндекс Лавка»

Denis Savoskin

«Яндекс Лавка» опубликовала хендбук — «Настольную книгу поставщика». Это руководство по контролю качества, составленное экспертами сервиса на базе государственных стандартов.

Подробнее ...
Кофемашина, ресторан

Виды современных кофемашин для кафе и ресторанов

Андрей Шилов

Кофе — это не просто напиток, а целая культура, которая завоевала сердца миллионов людей по всему миру. Для кафе и ресторанов качественная кофемашина становится неотъемлемой частью бизнеса, так как именно от нее зависит не только вкус напитка, но и общее впечатление гостей.

Подробнее ...