ученые Россельхознадзора, новые методики, свежая кровь, новый взгляд, поиск добавок

В Россельхознадзоре хотят, с помощью «свежей крови» ученых, искать опасные добавки в продуктах

Методику выявления пищевых добавок неизвестного происхождения в продуктах животноводства предложили разработать членам Совета молодых ученых научных учреждений Россельхознадзора.

Подробнее ...
Сканирование, спектрометр

Тестирование продуктов на микробы с помощью смартфона предложили ученые

Немецкие специалисты из Института Электронных Наносистем им. Фраунгофера (ENAS) разработали устройство для быстрого и дешёвого тестирования пищевых продуктов на степень микробного разложения.

Подробнее ...
Прослеживаемость, безопасность

FDA объявляет конкурс технологий прослеживаемости продуктов

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявляет конкурс среди технологов в области прослеживаемости цепей поставок пищевой продукции. Подача заявок начнётся 1 июня 2021 года.

Подробнее ...