Бетон из кофейной гущи создали в ДГТУ
Бетон на основе биоугля из кофейной гущи получили ученые ДГТУ в составе международного исследовательского коллектива. Авторы также предложили новую методику изготовления модифицирующей добавки.
Подробнее ...
Рубрика: Технологии
Первый растительный йогурт из люпина и овса создали в Австралии
Пищевые инженеры из Университета Монаша в Австралии разработали растительный йогурт, сравнимый с молочным по вкусу и консистенции и превзошедший его по питательным свойствам.
Подробнее ...
Фиолетовый сорт брокколи показали в США
На выставке Global Produce & Floral Show, прошедшей в октября в Атланте (США), компания Sakata Seed America представила совершенно новый продукт — Purple Magic Broccoli.
Подробнее ...
Бумагу из кожуры авокадо представила Westfalia Fruit
Компания Westfalia Fruit, ведущий международный поставщик авокадо и других фруктов, разработала упаковочную бумагу на 25-30 процентов состоящую из отходов авокадо. Бумага была представлена на выставке Fruit Attraction 2024 в Мадриде.
Подробнее ...
Качество растительного «лосося» хотят улучшить с помощью миоглобина
Технологии ферментации предприятия Paleo и трехмерного структурирования Revo Foods должны обеспечить создание веганских альтернатив лососю за €2,2 млн (235 млн руб.), выделенных по программе Eureka Eurostars.
Подробнее ...
Компонент взбитости мороженого начали производить в «СОЮЗСНАБ»
ГК «СОЮЗСНАБ» запустила уникальную линейку стабилизаторов для мороженого: открыто новое производство для выпуска основного компонента, влияющего на взбитость.
Подробнее ...
Приложение для проверки свежести молока создали в Австралии
Исследователи UNSW в Сиднее разработали приложение для смартфонов под названием VibMilk, которое определяет испорченность молока без необходимости открывать упаковку.
Подробнее ...
Соусы из мидий создали ученые ВНИРО
Соусы из мяса мидий разработаны учеными ГНЦ РФ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО), а произведены на базе технопарка «Иннопарк ВНИРО», и скоро будут доступны в торговых сетях Республики Казахстан.
Подробнее ...
Реагент для долгой консервации молочных проб создали в СамГТУ
В Самарском политехе создают отечественный реагент для молочной промышленности, который может заменить зарубежные аналоги. Об этом сообщает пресс-служба вуза.
Подробнее ...
Карликовый ГМ-помидор может дать на 400% больше плодов
Компания Phytoform (Великобритания), занимающаяся созданием сельскохозяйственных культур следующего поколения, представила генетически отредактированный томат, адаптированный к нуждам вертикальных ферм.
Подробнее ...