Новый метод упростил определение токсичности картофеля при позеленении
Канадские исследователи из Политехнического института Летбриджа нашли простой способ контролировать уровень ТГА для обеспечения безопасности пищевого картофеля.
Подробнее ...
Рубрика: Технологии
Самокалибрующиеся термометры появятся на американской пивоварне
Термометры, как и другие измерительные приборы, нуждаются в регулярной калибровке. В американской компании New Belgium Brewing протестировали более удобные термометры TrustSens.
Подробнее ...
Материал для биоупаковки из углекислого газа разработали в ТулГУ
Ученые ТулГУ с помощью специальных бактерий получили из выбросов углекислого газа разлагаемый упаковочный материал, похожий на полиэтилен, сообщили в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
Метод получения антиоксидантов из микрозелени создают ученые
Технологию извлечения антиоксидантов из корневой системы микрозелени, ранее считавшейся отходами производства, разрабатывают российские и белорусские ученые с применением светодиодных систем.
Подробнее ...
Лабораторию для проверки халяль-продукции откроют в Татарстане
На 2028-2030 годы запланировано создание республиканской испытательной лаборатории (центра) по тестированию продукции на соответствие стандартам халяль, сообщили в пресс-службе комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман РТ.
Подробнее ...
Устойчивый к непогоде сорт яблок вывели в США
Селекционеры из Университета штата Вашингтон вывели новый сорт яблок Sunflare, являющийся гидридом сортов «Ханикрисп» и «Пинк Леди».
Подробнее ...
Добавка к моющему средству удаляет 99% бактерий при мытье овощей
Ученые Казанского федерального университета совместно с учеными Научного центра компании SPLAT Global протестировали ферментную добавку к моющему средству, которая позволяет удалять до 99% патогенных бактерий с поверхностей овощей, фруктов и зелени.
Подробнее ...
Хлебцы на основе ламинарии разработали в МАУ
Младший научный сотрудник Мурманского арктического университета Ксения Савкина создала уникальный рецепт хлебцев из морской капусты. Проект зародился на кафедре технологий пищевых производств местного вуза.
Подробнее ...
Методику выявления нитроимидазолов в продуктах впервые создадут в России
Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») разработают первую в России аттестованную методику определения остаточного количества нитроимидазолов в пищевых продуктах и кормах.
Подробнее ...
Низкогликемический рис из Китая заинтересовал НИИ России
Разработанная Институтом пищевых технологий Харбинского коммерческого университета (Китай) гамма продуктов питания на базе низкогликемического риса заинтересовала вузы и НИИ в России.
Подробнее ...