Проектом занимается компания «Биолаборатория», которая разводит мух черная львинка на предприятии в Архангельской области. Первоначально о выпечке хлеба с использованием личинок тропической мухи сообщала сама компания.
Подробнее ...
Новые способы производства созданы и запатентованы в рамках реализации программы НОЦ «Инновационные решения в АПК» в сотрудничестве с профессором Александром Кролевцом, возглавляющим лабораторию синтеза микро- и наноструктур ЧОУ ВО «Региональный открытый социальный институт» (г. Курск).
Подробнее ...
Финский стартап Solar Food придумал производство еды необычным способом: протеин солеин вырабатывается из компонентов углекислого газа при помощи электроэнергии, а из этого ингредиента уже делаются готовые продукты. Или, вернее, пищевые добавки.
Подробнее ...
Компания по обжарке кофе Artisan, базирующаяся в столице Финляндии, представила кофейную смесь, разработанную с помощью искусственного интеллекта, в рамках испытания, в ходе которого, как надеются, технология может облегчить нагрузку в отрасли, которая традиционно гордится ручным трудом.
Подробнее ...
Японская компания Toyo Seikan объявила о разработке самой легкой алюминиевой банки на внутреннем рынке Японии. Речь идет о банках SOT (с не срываемым кольцом для открывания на крышке) диаметром 204 мм.
Подробнее ...
Ученые НИУ БелГУ лабораторно доказали, что произведенное ими безалкогольное красное вино способно защитить почки пациента во время рентгенологического исследования.
Подробнее ...
Ученые НИЦ «Курчатовский институт» научили бактерию Corynebacterium glutamicum синтезировать валин. Его называют одной из девяти незаменимых аминокислот: они не синтезируются в организмах человека и животных и должны поступать с пищей.
Подробнее ...
По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (США), каждый год сальмонеллой заражаются более 1 миллиона человек по всей стране. Пастеризация сырых яиц и яичных продуктов может помочь предотвратить вспышки заболевания.
Подробнее ...
Исследователи из японских университетов Рюкоку Осака Метрополитен совершили значительный прорыв в области селекции, вырастив баклажаны с высоким содержанием бета-каротина с помощью искусственного освещения.
Подробнее ...
Представитель Росрыболовства Олег Малкин вместе с заместителем губернатора Василием Ивановым посетил научно-производственный участок в ВолГАУ, где выращивают аквакультуру, а также торжественное собрание, приуроченное к 90-летию со дня образования государственных органов рыбоохраны России.
Подробнее ...