Паштет из «кровавых» моллюсков и хамсу в вакууме создали во ВНИРО
Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбоводства и океанографии изобрели паштет из моллюска-анадары и новый способ приготовления хамсы.
Подробнее ...
Рубрика: Технологии
Метод обогащения продуктов питания таксифолином создали в СКФУ
Специалисты Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали новый метод обогащения продуктов питания полезным веществом таксифолин, что позволяет повысить иммунитет и снизить холестерин.
Подробнее ...
Решение для анализа покупательского поведения внедрила Lenta Tech
Служба Lenta Tech (ИТ-бренд «Группы Лента») внедрила инструмент Product check-up — цифровое решение, которое помогает поставщикам анализировать покупательское поведение и оптимизировать работу с ассортиментом.
Подробнее ...
Йогурт при диабете и другие разработки представил ДальГАУ в Китае
Ученые Дальневосточного государственного аграрного университета представили три разработки на международной выставке научных достижений в Китае. Проекты в сфере пищевой промышленности и защиты растений вызвали интерес у научного и бизнес-сообщества.
Подробнее ...
Кисломолочный продукт для спортсменов создали в Вологодской ГМХА
Ученые Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина занимаются разработкой инновационной технологии производства кисломолочного продукта, предназначенного специально для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
Подробнее ...
Пищевую упаковку с почти 100% подавлением бактерий разработана в ТГУ
Ученые Томского госуниверситета (ТГУ) и СО РАН создали уникальные для России наночастицы, которые активируются под светом и работают как мини-очистители: создают кислородные активные формы, уничтожающие бактерии и грибки.
Подробнее ...
Открылась первая роботизированная кофейня в Узбекистане
В международном аэропорту Ташкента открылась первая в стране роботизированная кофейная точка — Robo Coffee. Это также первая подобная кофейня, запущенная на территории аэропорта.
Подробнее ...
Проращивание зерна с помощью морской капусты ускорили в АлтГТУ
Исследователи Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова запатентовали инновационный метод проращивания зерна с использованием экстракта ламинарии (морской капусты).
Подробнее ...
Экспресс-тест для выявления птичьего гриппа создали в Липецке
Липецкие ученые создали инновационный способ обнаружения птичьего гриппа подтипа H6. Специалисты ВНИИЗЖ представили методические рекомендации, которые помогут быстрее выявлять опасный вирус у домашней и дикой птицы.
Подробнее ...
Метод синтеза вкусоароматических тиазолов без сероводорода создали в России
Разработан принципиально новый метод синтеза тиазолов, которые являются базовыми компонентами вкусоароматических композиций и входят в состав большинства ароматизаторов, применяемых в пищевой промышленности.
Подробнее ...