Новый способ борьбы с сальмонеллой в курице разработан в США
В университете штата Огайо изучили антимикробные пептиды, которые могут предотвратить заражение сальмонеллой домашней птицы.
Подробнее ...
Метка: crispy.news
Новые международные стандарты вошли в Кодекс Алиментариус
На 48-й сессии Комиссии Кодекса Алиментариус (САС48) были приняты поправки к Общему стандарту по пищевым добавкам и обновлены некоторые другие нормативы.
Подробнее ...
Что такое белая икра
Белая икра считается недорогой альтернативой красной и чёрной икре. Её ещё называют частиковой и жёлтой икрой. Что к ней относится и чем она полезна?
Подробнее ...
Кафе в Шанхае продаёт кофе в замороженных стаканах
Кофе обычно пьют или горячим, или холодным. А как насчёт температуры стакана? В китайском кафе M Cube кофе наливают в стаканы с температурой -80 градусов.
Подробнее ...
Danone выпустил низкоуглеводные сливки для кофе
Too Good & Co., бренд низкокалорийных йогуртов, принадлежащий Danone, теперь выходит на рынок сливок для кофе.
Подробнее ...
Taco Bell выпустил ремни с «кобурой» для тако
Американский платёжный сервис Venmo выпустил креативный держатель для главного блюда Taco Bell – на этот раз тако можно носить на поясе.
Подробнее ...
Стафилококк в сыром молоке изучили в Пакистане
Пакистанские микробиологи обнаружили высокие уровни антимикробной резистентности (АМР) в бактериях из сырого коровьего и овечьего молока.
Подробнее ...
Как выбрать резервуар на пищевом производстве
Резервуары нужны пищевым компаниям для хранения жидкостей, газов и порошков в больших количествах. Они играют ключевую роль в сохранении качества ингредиента.
Подробнее ...
Мороженое с моти и дубайским шоколадом в США
Моти и дубайский шоколад сегодня входят в число самых модных продуктов. Американская компания My/Mochi выпустила первое в мире мороженое с ними.
Подробнее ...
Заявлены Cheetos и Doritos с «голым вкусом»
13 ноября 2025 года в PepsiCo анонсировал новые продукты NKD Cheetos и NKD Doritos. У новых чипсов будут те же вкусы, но не будет искусственных красителей.
Подробнее ...