Руководство по безопасности овощной нарезки обновили в США
Американское Управление по саннадзору за качеством продуктов выпустило руководство для компаний, выпускающих готовые к употреблению фрукты и овощи в нарезке.
Подробнее ...
Метка: crispy.news
Применение ИИ в системах пищевой безопасности
Искусственный интеллект уже активно используется в пищевой безопасности – формально и неформально. Но к нему нельзя относиться, как к панацее.
Подробнее ...
Какие колбасные оболочки появились за последние годы
Колбасные оболочки традиционно делятся на натуральные и искусственные. Но прогресс не стоит на месте: в последние несколько лет были разработаны оболочки с принципиально новыми функциями.
Подробнее ...
В США дадут определение продукта максимальной обработки
10 августа 2026 года Минсельхоз США (USDA) заявил о планах дать определение «продуктов максимальной обработки», которые традиционно считаются вредными.
Подробнее ...
Главный вкус 7UP получил постоянное обновление
7UP традиционно известен как газировка со вкусом лимона и лайма. Но летом 2026 года лайм будет поставлен на первое место…
Подробнее ...
В Санкт-Петербурге прошла конференция «Системы менеджмента 2026»
В Санкт-Петербурге завершилась вторая практическая конференция «Системы менеджмента 2026» — крупнейшее деловое событие в области менеджмента.
Подробнее ...
35-й «Петерфуд» задает новые стандарты пищевой индустрии
Юбилейная 35-я выставка «Петерфуд» приглашает производителей, дистрибьюторов и ритейлеров обсудить будущее рынка FMCG и заключить главные контракты года.
Подробнее ...
3 категории пищевых белков и их главные источники
Белки, они же протеины – один из необходимых для человека пищевых макроэлементов. Они отвечают за многие жизненно важные функции организма, и получать их можно из самых разных источников.
Подробнее ...
Coca-Cola Zero Sugar получила новый дизайн
Спикеры Coca-Cola анонсировали «новую глобальную визуальную идентификационную систему», то есть ребрендинг главного напитка компании более чем в 200 странах.
Подробнее ...
Серию десертов «Гарри Поттер» выпускает General Mills
Под брендами десертов Pillsbury и Betty Crocker, принадлежащими General Mills, вышла новая линия десертов, посвящённых вселенной Гарри Поттера.
Подробнее ...