Метка: Говядина

Бульон, суп, отзыв

В США отзывают говяжий бульон из-за попадания гидравлической смазки

Андрей Шилов

Американская пищевая компания More Than Gourmet отозвала 3103 кг готового к употреблению бульона из говядины и телятины, который может быть загрязнён машинным маслом.

Подробнее ...
Orbillion Bio, вагю, мраморная из пробирки, мраморная говядина, искусственная лосятина

Мраморную говядину вагю и лосятину получили лабораторным способом

Denis Savoskin

Стартап Orbillion Bio (США) организовал ужин для ограниченного числа гостей, предложив им попробовать выращенную в лаборатории баранину, лосятину и мраморную говядину вагю.

Подробнее ...
альтернативные стейки, жилистая говядина, доступные стейки, Мясная лавка

Альтернативные стейки из настоящего мяса

Denis Savoskin

Классические стейки — достаточно универсальный вид мяса, но даже ими со временем можно пресытиться, и вкусовые рецепторы потребуют чего-то нового и неизведанного. И удовлетворить жажду новенького помогут альтернативные стейки.

Подробнее ...
Natural Wet Aged, стейк без вакуума, созревание стейка, стейк в жире

Две современные технологии созревания стейков

Denis Savoskin

Стейк, прежде чем попасть на стол, проходит этап созревания (или ферментации). Применяется два метода созревания – сухой и влажный. Здесь расскажем, что это за методы, и чем они отличаются.

Подробнее ...
Стейк, разделка быка, фермер, Ставрополье, Сергей Колесников

Специальная разделка быка даст больше стейков

Dina Novicova

Потомственный фермер из Новоалександровского городского округа Ставрополья за много лет работы в животноводстве убедился в том, что говядина – сочный и нежный продукт, главное – правильно её разделать.

Подробнее ...