шпинат, искусственное мясо, прожилочный скелет, Бостон

Искусственную «говядину» получили из частей шпината

Ученые из Бостона (США) разработали новый вариант искусственного мяса, где в качестве основы для выращивания использовали шпинат, из листьев овоща извлекли все, кроме прожилочного скелета.

Подробнее ...
MeaTech 3D, стейк, искусственное мясо, самый большой стейк из искусственного мяса

Самый большой «синтетический» стейк вырастили израильские биоинженеры

Израильская компания MeaTech 3D создала стейк из культивированного мяса весом около 104 граммов . Это самый большой стейк из выращенного в лабораторных условиях мяса.

Подробнее ...
Стволовые клетки млекопитающих, новая технология, искусственное мясо

Мясо вырастят из клеток животных по новой технологии российских ученых

Специалисты Белгородского государственного национального исследовательского университета разработали технологию получения пищевого продукта с помощью стволовых клеток млекопитающих.

Подробнее ...
клеточное мясо, лабораторное мясо, веганское мясо

Ученые сомневаются в доступности лабораторного мяса в ближайшее время

Согласно анализу исследований Датского технологического института (DTI) и сопутствующей специальной литературе, многие вопросы, касающиеся массового производства искусственного мяса, остаются открытыми.

Подробнее ...
Shiok Meats, крабовое мясо, искусственное крабовое, Сингапур

Первое в мире культивированное мясо краба сделали в Сингапуре

Стартап Shiok Meats предлагает экологичную альтернативу: собственная технология позволяет производить клеточное мясо ракообразных в 4 раза быстрее традиционного метода.

Подробнее ...