«Искусственные» стейки сделали дешевле настоящих
Группа исследователей из Еврейского университета в Иерусалиме (Израиль) разработала новый метод, который позволяет существенно снизить стоимость выращивания культивированного мяса.
Подробнее ...
Метка: Искусственное мясо
Разработку искусственной оленины ведет MyriaMeat
Компания MyriaMeat объявила о новом достижении в секторе культивированного мяса, сообщив, что ее исследовательская группа успешно создала линию плюрипотентных стволовых клеток из косули и дифференцировала эти клетки в мышечную ткань косули.
Подробнее ...
Особенности аллергенов в искусственной говядине оценили ученые
Ученые впервые изучили аллергические свойства искусственной говядины и выяснили, что она существенно отличается от реального мяса и вызывает необычно острую реакцию со стороны иммунитета людей с аллергией на мясо.
Подробнее ...
Пивную дробину использовали для каркаса искусственного мяса
Исследователи из Университетского колледжа Лондона разработали метод превращения отработанных пивных дрожжей в съедобную основу для выращиваемого мяса.
Подробнее ...
Производство и продажу «искусственного мяса» запретила Венгрия
Венгерский парламент принял закон, полностью запрещающий производство и распространение так называемого «искусственного мяса» — продуктов, созданных из животных клеток в лабораторных условиях.
Подробнее ...
Крупнейшее производство «искусственной» свинины запустили в Китае
Китайский производитель культивированного мяса Joes Future Food объявил о вводе в эксплуатацию, как утверждается, крупнейшего в стране экспериментального завода по производству культивированного мяса.
Подробнее ...
Руководство по безопасности клеточного мяса выпустили в Британии
Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) совместно с Food Standards Scotland (FSS) выпустило первое в стране руководство по безопасности для продуктов, выращенных с помощью клеток (CCP), известных как лаборатории мясо.
Подробнее ...
«Искусственную» свинину начали продавать американские ритейлеры
Производитель свинины из США Mission Barns объявил, что вскоре «искусственная» свинина будет продаваться в Berkeley Bowl, независимом продуктовом магазине в Калифорнии.
Подробнее ...
Искусственное мясо из клеток перепела разрешила продавать Австралия
Австралия одобрила продажу мяса, выращенного из клеток японского перепела, став третьей страной в мире, разрешившей реализацию культивируемого мяса.
Подробнее ...
Производство «искусственного» лосося одобрили в США
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) признало выращенного в лаборатории лосося безопасным для употребления. Речь идет о продукте американской компании Wildtype, который теперь подается в ресторане Kann в Портленде, штат Орегон.
Подробнее ...