Колбасу из искусственного мяса «вырастили» за 4 дня
Голландская компания Meatable сообщила, что сократила время производства искусственного мяса вдвое. Стартап громко называет свой инновационный подход «самым быстрым в отрасли».
Подробнее ...
Метка: Искусственное мясо
Лабораторное мясо из Австралии поступило на рынок Сингапура
Парфе, приготовленное из клеточного белка японских перепелов, стало первым мясом, выращенным в австралийской лаборатории и вышедшем на мировой рынок.
Подробнее ...
Котлеты для гамбургера сделали с помощью плесени кодзи
Мясо будущего могут делать из плесени. Эксперимент по созданию блюда с новым типом мяса провели ученые из Калифорнийского университета в Беркли. Исследователи приготовили котлету с помощью гриба Aspergillus oryzae, известного как плесень кодзи.
Подробнее ...
Ученые нашли способ снижения затрат на создание искусственного мяса
Биотехнологи из США разработали новую методику выращивания мышечных клеток, которая позволяет заметно снизить затраты на производство искусственного мяса за счет отказа от использования гормона FGF для стимуляции их роста.
Подробнее ...
Продажу искусственной «говядины» первым в мире разрешил Израиль
Министерство здравоохранения Израиля первым в мире одобрило продажу искусственного мяса, выращенного на основе клеток говядины. Об этом говорится в заявлении, опубликованном в Telegram-канале ведомства.
Подробнее ...
Мясо из пробирки пытаются запретить в штате Аризона
Шаг, направленный против индустрии альтернативного белка, сделали представители палаты представителей в Аризоне, предложив законопроекты, запрещающие «неправильный брендинг» альтернатив мясу и полностью запрещающие культивируемое мясо.
Подробнее ...
В создание искусственных стейков вложили $10 млн
В Канаде запустили проект по разработке оптимального процесса производства мяса без убоя животных с привлечением экспертов из нескольких ведущих высших учебных заведений страны. Genome Canada через Ontario Genomics инвестировала в проект 10 млн долларов США.
Подробнее ...
Искусственное веганское сало изобрели шведские ученые
Ученые из Швеции создали искусственное сало, которое призвано удовлетворить потребности вегетарианцев и веганов. Это новаторское изобретение представляет собой растительный продукт, который имитирует вкус и текстуру настоящего сала.
Подробнее ...
Искусственное мясо может быть кошерным и халяльным, считают религиозные эксперты
Один из крупнейших производителей искусственного мяса, компания GOOD Meat (США) сообщила, что опрошенные ею эксперты в области иудаизма и ислама заявили, что искусственное мясо может быть кошерным и халяльным.
Подробнее ...
Японские морепродукты хотят заменить на искусственно выращенные
Морепродукты из Японии на фоне сброса в Тихий океан очищенной воды с АЭС “Фукусима” можно заменить на креветки и водоросли, выращенные в искусственных водоемах, а в перспективе – на российских промышленных объектах, производящих избыток тепла.
Подробнее ...