Искусственное мясо, прогноз цены, исследование цены

Искусственное мясо будет дешевле говядины к 2030 году

Исследователи представили анализ жизненного цикла мясной отрасли, в котором прогнозируют, как рынок альтернативного мяса будет развиваться в ближайшие 10 лет. Особое внимание уделяется сравнению затрат и экологического следа.

Подробнее ...
Orbillion Bio, вагю, мраморная из пробирки, мраморная говядина, искусственная лосятина

Мраморную говядину вагю и лосятину получили лабораторным способом

Стартап Orbillion Bio (США) организовал ужин для ограниченного числа гостей, предложив им попробовать выращенную в лаборатории баранину, лосятину и мраморную говядину вагю.

Подробнее ...
Microsoft,Билл Гейтс, альтернативное мясо, искусственное мясо, экология, климат

Совершенствование кормов и искусственная говядина спасут климат земли

В своей книге «Как избежать климатической катастрофы» основатель Microsoft Билл Гейтс рассказал, что создание альтернативного мяса необходимо, чтобы ликвидировать выбросы парниковых газов.

Подробнее ...
Aleph Farms, искусственное мясо, «Технион», стейк Рибай, лабораторный Рибай

Лабораторный стейк Рибай напечатали на «биопринтере»

В сотрудничестве с факультетом биомедицинской инженерии Израильского технологического института «Технион», Aleph Farms «сделала первый в мире стейк Рибай без убоя животного», говорится в заявлении компании.

Подробнее ...
Avant Meats, клеточная рыба, крабовая рыба

Искусственная рыба с «консистенцией крабовых котлеток»

Гонконгский стартап в области пищевых технологий Avant Meats предлагает выращенное в лабораторных условиях рыбное филе, используя растущий спрос на морепродукты, которые не ставят под угрозу биоразнообразие океана.

Подробнее ...
BlueNalu, махи-махи, искусственное мясо, рыба без костей

Производитель клеточного махи-махи BlueNalu хочет протестировать продукт в общепите США

Американский стартап BlueNalu, который создает «альтернативные морепродукты» из клеток настоящей рыбы, привлек $60 млн для подготовки к выходу на рынок в 2021 году.

Подробнее ...
Искусственное мясо, новая разработка, степень жирности, склеивание листов искусственного мяса, Канада

Вкус и степень жирности искусственного мяса изменит новая технология

Исследователи из Канады разработали новую форму лабораторного мяса, используя метод, который будет предлагать альтернативу традиционному мясу животных с большей схожестью текстуры и вкуса.

Подробнее ...
Mitsubishi, искусственная говядина, Aleph Farms,Япония

Лабораторную говядину начнет производить японская Mitsubishi

Японская корпорация Mitsubishi подписала с израильским стартапом Aleph Farms договор о производстве и распространение в азиатской стране стейков из говядины, произведенной в лабораторных условиях.

Подробнее ...