Найден самый большой на юге России белый гриб
В Волгоградской области найден белый гриб, претендующий на звание самого большого боровика на юге России. Вес рекордсмена составляет 1,1 килограммов.
Подробнее ...
Метка: Грибы
80% российских шампиньонов выращивается на системах GreenAl
Компания GreenAl занимается производством оборудования для агробизнеса. В первую очередь, это грибные фермы. За 4 года работы оно обеспечила оборудованием 80% российских производителей грибов.
Подробнее ...
Первый в мире завод по производству протеина из грибов строят в Нидерландах
Компания по производству пищевых продуктов Enough (ранее 3F BIO) к 2022 г. построит «первый в своем роде» и крупнейший во все мире завод по производству ферментированного белка.
Подробнее ...
Белые грибы помогут пиву стать веганским
Компания пищевых технологий Chinova Bioworks запустила крупную исследовательскую инициативу, которая может помочь устранить продукты животного происхождения из пивной промышленности.
Подробнее ...
В Нидерландах развивают пищевые леса с грибами и ягодами
К 2030-му году в Нидерландах планируется создать дополнительно 150 гектаров продовольственных лесов на сельскохозяйственных землях.
Подробнее ...
7 самых передовых технологий пищевых продуктов 2021 года
Советник по инновациям ГК ЭФКО («Слобода» и др.) Андрей Зюзин выделил три направления рынка foodtech: растительное мясо, клеточное мясо и производство ферментированных продуктов, а также назвал самые интересные проекты в 2021 году.
Подробнее ...
Почвенные грибы защитят пшеницу от засухи
Ученые Алтайского государственного университета разработали препарат для обработки полей, действующее вещество которого выделяется из почвенных грибов.
Подробнее ...
Орловские лисички покоряют Европу
Недавно Орловская область отправила 54 тон лисичек в Германию.
Подробнее ...
Березовый гриб превратили в газировку
Алтайская компания «Кит плюс» – производитель растительных экстрактов – выпустила среднегазированный напиток на основе экстракта чаги.
Подробнее ...
Сколько соберут лесных пищевых ресурсов, посчитали в Рослесинфорг
В России в этом году ожидается увеличение легального сбора лесных пищевых ресурсов, а незаконная добыча, напротив, уменьшится в разы. При этом стоимость на различные виды дикоросов из-за инфляции и погоды может вырасти на 10%.
Подробнее ...