Жители Новосибирской области всё чаще отказываются от привычного хлеба в пользу грибного. Выпечка, в состав которой входит мука из сушёных лисичек, становится популярной не только среди грибников, но и среди тех, кто придерживается здорового образа жизни.
Подробнее ...
Сеть магазинов «Перекресток» в последнее время выпускает лимитированные коллекции, вдохновленные едой и не только. К Масленице компания выпускала пледы в виде блинов, потом были авоськи для вина. Теперь вот появились светильники-багеты.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) запатентовали технологию хлебопечения, которая позволяет предприятиям выпускать хлеб быстрее на 20%, при этом продукт содержит повышенное количество белка и витаминов.
Подробнее ...
Входящее в БКХ «Коломенский» (крупнейший производитель хлеба в РФ) ООО «Хлебный дом» зарегистрировало товарный знак «Горячий бутерброд» в реестре Роспатента. Бренд, в частности, можно использовать по классу оказания услуг кафе.
Подробнее ...
Роспотребнадзор хочет разрешить магазинам использовать больше вариантов выкладки хлебобулочных изделий. Предложения ведомства опубликованы на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
Подробнее ...
Рецептура хлеба из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением муки из топинамбура разработана НИИ хлебопекарной промышленности в рамках совместного проекта Управления здравоохранения Липецкой области и компании «ИстАгро Дон».
Подробнее ...
Правозащитники предложили обсудили изменения в нормах питания для заключенных на заседании рабочей группы в Минюсте. Из важных моментов — предложение запросить профильные НИИ на предмет полезности ряда продуктов.
Подробнее ...
Корейский многослойный хлеб сделан из множества слоев тонкого теста, каждый ломтик выглядит как отдельный листок бумаги, сложенный в одну стопку.
Подробнее ...
Учёные из ставропольского вуза разработали рецепт полезного хлеба с подорожником, сообщает пресс-служба СКФУ. Классический хлеб из пшеничной муки решили улучшить с помощью псиллиума – измельчённой оболочки семян подорожника.
Подробнее ...
Новый комплекс установлен на шасси высокопроходимого грузовика, в кузове которого расположены пекарня, специальное устройство для разогрева полуфабрикатов и склад продуктов. Такая кухня может обеспечивать горячей едой до роты солдат в течение трех дней.
Подробнее ...