Марку с запахом багета выпустили во Франции
Почта Франции (La Poste) выпустила марку с ароматом багета, одного из главных символов французской гастрономии, которую можно потереть и почувствовать аромат свежеиспеченного хлеба.
Подробнее ...
Метка: Хлеб
«Перекресток» и ГОСНИИ Хлеба разработали рецепт функционального хлеба
Торговая сеть «Перекрёсток» расширяет ассортимент собственной торговой марки «Зелёная линия» и запускает новый функциональный хлеб, разработанный совместно с ГОСНИИ Хлеба и Российской диабетической ассоциацией.
Подробнее ...
Светильники из черствого хлеба делают в Японии
Художница Юкико Морита из Японии придумала необычный способ использовать черствые хлебобулочные изделия, чтобы обратить внимание общества на проблему перепроизводства продуктов питания и количество пищевых отходов.
Подробнее ...
Самый длинный багет в мире сделали во Франции
Французские пекари приготовили самый длинный багет в мире и побили рекорд, установленный Италией пять лет назад. Багет испекли в пригороде Парижа Сюрен во время мероприятия французской конфедерации пекарей и кондитеров.
Подробнее ...
Ученые разрабатывают «полезную версию» белого хлеба
Группа исследователей из Университета Аберистуита (Великобритания) разрабатывают «полезную версию» белого хлеба, обогащенную злаками, бобовыми, кальцием, железом и витаминами.
Подробнее ...
Печь хлеб из мух начал резидент Фонда «Сколково»
Проектом занимается компания «Биолаборатория», которая разводит мух черная львинка на предприятии в Архангельской области. Первоначально о выпечке хлеба с использованием личинок тропической мухи сообщала сама компания.
Подробнее ...
Сочинский хлебокомбинат прокомментировал свой «волосатый» хлеб
В последние несколько дней многие покупатели обнаружили волосы в городских булках и нарезных батонах производства Сочинского хлебокомбината. Эти сообщения получили резонанс в соцсетях.
Подробнее ...
Хлебзавод «Каравай» выпустит ржаной хлеб «Можно и возможно»
Роспатент зарегистрировал новый товарный знак хлебозавода «Каравай» из Санкт-Петербурга. Таким образом, у хлебозавода появился новый товарный знак на линейку хлеба «Можно и возможно».
Подробнее ...
Линейку свежеиспеченного натурального хлеба запускает «Перекрёсток»
Торговая сеть «Перекрёсток» меняет подход к продажам категории хлеб и запускает новую линейку свежеиспеченных изделий, изготовленных по особым рецептурам с использованием только натуральных ингредиентов.
Подробнее ...
Хлеб из фиолетовой пшеницы будут печь в Татарстане
Сорт пшеницы с фиолетовыми зернами первыми в России вывели татарстанские селекционеры. Зерно не только необычно выглядит, но и содержит крайне полезные для человека антоцианы, которых, к примеру, много в чернике и голубике. Чтобы сохранить эти ценные вещества при выпечке хлеба, нужна особая технология.
Подробнее ...