Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» представили новую технологию защиты белка в пищевых продуктах. Это позволит сохранять стабильность белка даже при экстремально высоких температурах, что в свою очередь сохранит питательные свойства продукта.
Подробнее ...
В Национальном центре зерна им. П.П. Лукьяненко дан старт масштабным исследовательским экспериментам, которые учёные Центра проводят совместно с коллегами из Кубанского государственного технологического университета.
Подробнее ...
Ученые из Гонконгского университета науки и технологий (HKUST) разработали новую систему 3D-печати еды, которая сочетает технологии искусственного интеллекта (ИИ) и инфракрасного приготовления.
Подробнее ...
Исследователи из Университета науки и технологий имени короля Абдаллы в Саудовской Аравии разработали новый нанопластик и биоразлагаемую мульчу (слой материала, который укладывают на поверхность почвы для ее защиты), которые помогают пассивно охлаждать теплицы в жарком и засушливом климате, например, на Ближнем Востоке.
Подробнее ...
McDonald’s запускает технологию искусственного интеллекта в 43 000 своих ресторанов по всему миру, чтобы облегчить повседневные задачи сотрудников. ИИ поможет оптимизировать взаимодействие с клиентами и управлять оборудованием.
Подробнее ...
Учёные из Университета штата Огайо представили систему, расширяющую возможности виртуальной реальности (VR) за счёт цифровой симуляции вкусовых ощущений.
Подробнее ...
Российские ученые нашли быстрый и экономичный способ определения сортовой принадлежности вина. Они предложили использовать для этого трехмерную флуоресцентную спектроскопию, сообщила пресс-служба НИЦ «Курчатовский институт».
Подробнее ...
Исследователи из Технологического университета Чалмерса (Швеция) придумали новый подход к упаковке консервированного тунца, настоянного на водном растворе аминокислоты цистеина. Было показано, что он удаляет до 35 процентов накопленной ртути в консервированном тунце.
Подробнее ...
Химический концерн BASF (Германия) представил новую цифровую платформу Xarvio FIELD MANAGER для выращивания фруктов и овощей. Приложение создано для производителей винограда на ключевых рынках Европы и Турции в сезоне 2025 – 2026 года.
Подробнее ...
Инженеры из Университета Глазго разработали новую беспроводную систему меток, которая может идентифицировать объекты и измерять температуру без использования микрочипов.
Подробнее ...