Нитрит Натрия, консервант, датчик

Датчик из пробки для обнаружения нитрита натрия создали в Бразилии

Команда исследователей из Федерального университета Сан-Карлуса в бразильском штате Сан-Паулу разработала датчик, способный идентифицировать нитрит натрия (NaNO2) в различных напитках, включая минеральную воду, апельсиновый сок и вино.

Подробнее ...
Walmart , США, ChatGPT

Покупки в Walmart можно сделать через чат-бота ChatGPT

Американский ритейлер Walmart объявил о сотрудничестве с компанией OpenAI, благодаря которому клиенты смогут совершать покупки в Walmart через ChatGPT. Точные сроки запуска функции не раскрываются.

Подробнее ...
Инфекции, «умные» теплицы ,ННГУ

Способ диагностики инфекций для «умных» теплиц разработали в ННГУ

Сотрудники Национального исследовательского Нижегородского государственного университета имени Н. И. Лобачевского разработали способ диагностики инфекций у сельхозкультур для умных теплиц, который позволяет определять вирусное заболевание по реакции растения на стресс.

Подробнее ...
Лактоза, безлактозные продукты, ферменты

Представлен новый метод удаления лактозы из молочных продуктов

Ученые из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН в Пущино совместно с коллегой из Московского политехнического университета разработали новую технологию производства безлактозных молочных продуктов.

Подробнее ...
Микроводоросли, пищевое производство, новые штаммы

Новые микроводоросли для пищевой промышленности открыли в России

Два новых штамма зеленых микроводорослей, изученные специалистами Института физиологии растений РАН, показали высокий потенциал для применения в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

Подробнее ...
СевГУ , виноградники, «Кликкер»

Цифровые технологии СевГУ оценивают виноградники

В Севастополе студенты кафедры «Агротехнологии» Севастопольского госуниверситета используют цифровые технологии для мониторинга виноградников. На учебно-научном полигоне «Полюшко» СевГУ испытывают новое оборудование.

Подробнее ...
«Абрау-Дюрсо», ЧелГУ,

«Абрау-Дюрсо» и ЧелГУ создадут продукты для борьбы со стрессом

Ученые Челябинского государственного университета и специалисты «Абрау-Дюрсо» приступили к совместному исследовательскому проекту, посвященному изучению ресвератрола — известного природного антиоксиданта.

Подробнее ...
Мороженое, Magnum, NotCo

Новые вкусы мороженого Magnum создаст ИИ

Входящий в Unilever производитель мороженого Magnum, рассказал о планах использовать в своей работе систему искусственного интеллекта от чилийского стартапа NotCo. Она поможет в изменении рецептуры и создании новых продуктов.

Подробнее ...
Водорастворимая упаковка, СОГУ, еда

Водорастворимую упаковку для продуктов создали в СОГУ

В лабораториях Северо-Осетинского государственного университета имени К. Л. Хетагурова придумали водорастворимую упаковку для еды, которая не вредит природе, а также разрабатывают леденцы для здоровья полости рта.

Подробнее ...
Хлеб, ВГУИТ, томатная сыворотка

Хлеб из томатных отходов создали в ВГУИТ

Специалисты Воронежского государственного университета инженерных технологий предложили использовать томатную сыворотку — побочный продукт переработки томатов — в качестве биостимулятора при производстве хлебобулочных изделий.

Подробнее ...