Росалкогольрегулирование, Тагильское пиво. пиво, условия хранения,

Суд: «Тагильское пиво» не портится от неправильного хранения

Суд не удовлетворил иск Межрегионального управления Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка по УрФО (Росалкогольрегулирование) к «Тагильскому пиву».

Подробнее ...
Пакистан, рыба, испорченная рыба, непригодная в пищу рыба

90% продаваемой в Пакистане рыбы не пригодно к употреблению 

Около 90% всей потребляемой в Пакистане рыбы является зараженной, испорченной или непригодной для еды, заявил технический советник Фонда защиты дикой природы (WWF) Мухаммад Моаззам Хан.

Подробнее ...
упаковка для продуктов, вакуумная упаковка продуктов, нарушение вакуумной упаковки

Химики изобрели самозатягивающуюся упаковку для продуктов

Упаковку, которая умеет сама «залечивать» внешние повреждения, придумали российские ученые. Новый материал способен самостоятельно восстановить целостность при появлении трещин и разрывов.

Подробнее ...
ацетат целлюлозы, мороженое, пленка, защита от солнца

Ученые нашли материал для защиты мороженого от солнца

Физики изготовили биоразлагаемую пленку из пористого ацетата целлюлозы, которая показала рекордные свойства по сохранению льда от таяния под действием прямых солнечных лучей.

Подробнее ...
радиационная обработка, срок годности, пищевая безопасность, ионизирующие излучение

В Госдуме вспомнили об ионизирующем облучении продуктов

Овощи, фрукты и мясо в России предлагают обрабатывать ионизирующим излучением — это поможет повысить срок их хранения. Такой законопроект планируют рассмотреть на пленарных заседаниях Госдумы в весеннюю сессию.

Подробнее ...
«лучше употребить до», годность продуктов, Эстония

Маркировку срока употребления молока и йогуртов меняют в Эстонии

В Эстонии приступают к постепенному изменению обозначения срока годности на упаковке молочных продуктов. Срок хранения показывает, до какого момента пищевой продукт пригоден в пищу или сохраняет свои свойства.

Подробнее ...
биопленка, биопокрытие, белковый изолят, помидоры

Новое покрытие для продления годности томатов придумали ученые

Команда исследователей из индийского Института инженерии и технологии Сант Лонговал разработала покрытие для томатов на основе изолята сывороточного белка, ксантановой камеди и гвоздичного масла.

Подробнее ...