Талантливые повара используют тот факт, что посетители едят в первую очередь «глазами». Но другие человеческие чувства также могут влиять на восприятие вкуса. Исследователи обнаружили это с помощью чашки, которая может изменять свой центр тяжести.
Подробнее ...
Компания Digital Meal разработала и вывела инновационный для российского рынка продукт «Завтрак с кофе», относящийся к сойлентам.
Подробнее ...
Недавно коллектив ученых из Швейцарии впервые получил в пробном формате шоколад лабораторным путем. Значит ли это, что эра традиционного возделывания какао-бобов подходит к своему финалу?
Подробнее ...
Недобросовестные дельцы, пользуясь широким выбором ароматизаторов и красителей, иногда просто подделывают привычную нам еду пластиком, картоном и прочими опасными «ингредиентами».
Подробнее ...
Давно забытые штаммы дрожжей ищут на затонувших кораблях, на заброшенных пивоварнях и в других местах в надежде, что они обновят наилучшим образом пиво в случае воскрешения.
Подробнее ...
Американская компания Wildland Coffee выпустила кофе специально для тех, кому хочется регулярно пить его в дороге.
Подробнее ...
1 июля в Новосибирске открылось тайм-кафе Pighause с минипигами — сюда приглашают пообщаться с домашними свинками и выпить чай со сладостями.
Подробнее ...
Сервис экспресс-доставки «Самокат» выпустил коллекцию продуктов в виде NFT. Их нельзя купить — NFT будут разыграны среди всех пользователей «Самоката».
Подробнее ...
Своим мнением о составе напитка поделился химик-технолог, автор книги «Страшная химия: Еда с Е-шками» Ольга Косникова. Итак, читаем этикетку на бутылке вместе.
Подробнее ...
В Организации потребителей Испании рассказали, какие продукты можно есть после истечения срока годности, пишет Vanguardia.
Подробнее ...