Исследователи научно-исследовательской лаборатории «Регенеративная ветеринария» Института фундаментальной медицины и биологии Казанского федерального университета разработали технологию получения мышечных клеток для создания искусственного мяса стерляди.
Подробнее ...
Куриные колбаски, куриные сэндвичи и пельмени из клеток, выращенных из стволовых клеток животных в биореакторе, выпускает американская компания Upside Foods.
Подробнее ...
Описан новый метод выращивания жировых клеток и формирования из них готового продукта, аналогичного жиру животного происхождения. Это позволит дополнить искусственное мясо искусственными жирами.
Подробнее ...
Правительство Италии одобрило законопроект, запрещающий использование произведенных в лаборатории продуктов питания и кормов для животных. Таким образом чиновники пытаются защитить аграрные традиции страны.
Подробнее ...
Подразделение лабораторного мяса Eat Just , Good Meat , получило разрешение от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) на свою курицу на клеточной основе.
Подробнее ...
Австралийская компания, занимающаяся выращиванием мяса, создала фрикадельки из мяса мамонта, воссоздавая мясо давно вымерших животных. Митболы с мамонтом будут представлены во вторник вечером в музее науки «Немо» в Нидерландах.
Подробнее ...
Швейцарский стартап Mirai Foods разработал первый в мире стейк из разных типов клеток. Его вырастили в лаборатории.
Подробнее ...
Соглашение о партнерстве для разработки первого экспериментального завода по производству культивируемого мяса на материковом Китае подписали компания CellX и производитель продуктов питания Tofflon.
Подробнее ...
Чтобы получить свиное филе, теперь совсем не стоит держать свинью. Британская фирма 3D Bio-Tissues смогла в лаборатории вырастить стейк, который и пахнет, и выглядит, и жарится, как настоящее мясо.
Подробнее ...
На выставке «Беларусь интеллектуальная» показали, как выглядит напечатанное на белорусском 3D-принтере мясо, а также показали технологию его создания.
Подробнее ...