Метка: Исследования

Шоколад, Великобритания, трибология, исследование, жирность шоколада, распределение жира в шоколаде,

Физики сделали шоколад менее жирным, но таким же приятным на вкус

Dina Novicova

Ученые из университета Лидса (Великобритания) исследовали процесс превращения шоколада во рту в гладкую эмульсию. Авторы исследования сосредоточились не на вкусе шоколада, а на его текстуре.

Подробнее ...
Тестирование продуктов на COVID, Китай, замороженные продукты, мясо

Китай прекратит тестирование мяса и заморозки на COVID

Dina Novicova

Торговля мясом в Китае в пятницу приветствовала скорое прекращение тестирования и дезинфекции охлажденных и замороженных продуктов на COVID-19, более чем через два года после того, как Пекин начал спорную практику, что привело к значительным издержкам в торговле.

Подробнее ...
Лазер на птицефабрике, бройлеры, США, исследования, качество мяса,

Лазер на птицефабрике сделал из бройлеров хищников

Dina Novicova

Группа ученых из Университета штата Айова утверждает, что использование лазеров в птицеводстве может предупредить проблемы с лапами на поздних стадиях жизни сельскохозяйственной птицы и улучшить качество мяса.

Подробнее ...
СтГАУ, птицеводство, исследования, органический корм, продуктивность цыплят, Владимир Ситников, Валентин Скрипкин

Органический корм увеличил продуктивность цыплят

Dina Novicova

Ученые базовой кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных биотехнологического факультета Ставропольского аграрного университета несколько лет исследуют адаптивные технологии в птицеводстве.

Подробнее ...