Группа исследователей из Немецкого института пищевых технологий (DIL) разработала инновационный метод, с помощью которого можно определить, действительно ли яйцо получено от кур-несушек, содержащихся органически.
Подробнее ...
Неповрежденное куриное яйцо, возраст которого оценивается примерно в 1700 лет, считается единственным в своем роде в мире после того, как учёные Оксфордской археологической службы обнаружили, что внутри него все еще есть жидкость.
Подробнее ...
В больнице Циндао (Китай) успешно прошла удаленная экспериментальная операция. Доктор Лю Жун с помощью микроробота прооперировал сырое перепелиное яйцо.
Подробнее ...
Ученые предложили простой способ сортировать яйца по полу на ранних этапах инкубации. Об этом сообщает Калифорнийский университет в Дейвисе.
Подробнее ...
6 марта в Орловскую область по разрешению Россельхознадзора ввезена партия инкубационных яиц серых гусей породы Колос из Венгрии. Получателем является ООО «Мулард Утка», занимающееся выращиванием и содержанием птицы, сообщает ведомство.
Подробнее ...
Недовольные низкими закупочными ценами торговых сетей на свою продукцию, производители яиц попросили Федеральную антимонопольную службу (ФАС) проверить ценообразование на эту категорию.
Подробнее ...
В Баварии во время исследования материалов из древней ямы с отходами ученые обнаружили крошечные фрагменты скорлупы. Оказалось, что это остатки куриного яйца, которое, вероятно, употребили в пищу в IV веке до нашей эры.
Подробнее ...
Использование точной ферментации для производства яичного белка на основе грибов потенциально может снизить потребность в производственной площади почти на 90% и сократить выбросы парниковых газов на 55%.
Подробнее ...
Немецкая компания IIC AG, производитель пластиковой упаковки, предлагает экологически устойчивую альтернативу одноразовой упаковке для яиц. Речь идёт о многоразовой пластиковой коробке для свежих яиц.
Подробнее ...
Птицеводство может использовать ультрафиолетовое излучение для уничтожения патогенных микроорганизмов на яичной скорлупе, тем самым уменьшая количество заболеваний пищевого происхождения.
Подробнее ...