Китайские палеогенетики выяснили, что часть знаменитых Таримских мумий из Синьцзян-Уйгурского автономного района была покрыта кефирным сыром, что делает их пока самым древним примером существования этого кисломолочного продукта.
Подробнее ...
АО «Молокозавод Петропавловский» ежедневно выпускает пять видов кефира: в бутылке, с лактулозой, биокефир, кефир 1%-ый. Этот полезный напиток с разными добавками производят и на Камчатке.
Подробнее ...
Границы между продуктами и напитками становится всё более размытой: американская компания Synbio Tech выпустила Krunchy Kefir, твёрдый аналог кефира.
Подробнее ...
Специалисты Роскачества в 2023 году исследовали кефир 26 торговых марок (ТМ) по 62 показателям. Закупали кефир 3,2-процентной жирности. Кроме этого, есть кефир 2,5-процентной жирности – 1 ТМ.
Подробнее ...
Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП) обратился в аграрный комитет Госдумы с просьбой вывести молочные продукты из-под действия законопроекта, которым предлагается обязать производителей товаров с маркировками «эко» и «био» подтверждать, что продукты произведены в соответствии с законом «Об органической продукции».
Подробнее ...
С 5 по 8 октября проходила главная аграрная выставка России «Золотая осень». Продукция Саратовского молочного комбината одержала победу и была отмечена золотой медалью в номинации за «производство высококачественной пищевой продукции».
Подробнее ...
В Башкирии на полках магазинов появился кефир в упаковке, которую сделали с сохранением цветных чернил.
Подробнее ...
Патент на инновационную технологию изготовления кефира с повышенной биологической ценностью за счет добавки экстракта барбариса получен в Белгородском государственном национальном исследовательском университетае (НИУ «БелГУ»).
Подробнее ...
О проблемах с упаковкой для ряда молочных продуктов рассказал Аркадий Пономарев, владелец компании «Молвест», которая производит продукты под брендом «Вкуснотеево», «Нежный возраст» и «Фруате».
Подробнее ...
Скандинавский производитель молочных продуктов Arla, объявивший в конце марта о прекращении продажи кефира, возобновил его поставки, но в новой упаковке — без изображения куполов храма Василия Блаженного.
Подробнее ...