«Мираторг» запустил собственную линейку солений
«Мираторг» подготовил две хрустящие новинки – соленые огурцы и соленый чеснок, которые уже появились в розничной сети агрохолдинга.
Подробнее ...
Метка: Консервация
30 тонн оленины переработают в тушенку на Ямале
В совхозе «Верхне-Пуровский» (Ямало-Ненецкий автономный округ) начался подсчёт поголовья оленей. В сельхозпредприятии должны просчитать более восьми с половиной тысяч животных.
Подробнее ...
Технологические инновации в производстве консервов
Среди новых технологий, которые используются на производстве консервов для сохранения пищевой ценности продуктов — обработка ультрафиолетом, облучение ускоренными электронами и технология высокого давления.
Подробнее ...
Новый натуральный консервант заменит нитрит натрия в колбасе
Международный производитель консервантов Kemin Food Technologies разработал альтернативу нитриту натрия; первым продуктом, где её применят, станет колбаса.
Подробнее ...
Cвеча из «маринованных огурчиков»
В честь Национального дня маринованного огурца, который отмечается в США 14 ноября, бренд Vlasic и производитель свечей Candier by Ryan Porter выпустили уникальный товар для дома — свечу с запахом маринованных огурцов с укропом.
Подробнее ...
Тушенку «Мясничий» отправляют для нужд СВО
В Красноярске производитель консервов Goldman Group (ТМ «Мясничий») отправляет продукцию для нужд СВО. Не только тушенку, но и кашу с мясом и даже суп отправляют из краевого центра фурами на запад для участников СВО с марта 2022 года.
Подробнее ...
Изготовление консервов НАК приостановят из-за цен на энергию
Один из крупнейших производителей консервированных овощей и фруктов в Европе — НАК — приостановит производство из-за высоких цен на энергоносители. Об этом сообщило издание Netherlands Posts English.
Подробнее ...
Новый нетепловой способ обработки продуктов сохранит их полезность
Ученые ОмГТУ предложили новый способ обработки продуктов питания, который позволяет продлить срок хранения и, в отличие от тепловой обработки, не вызывает ухудшение их питательной ценности, вкуса и цвета.
Подробнее ...
Крабовый риет с полезными добавками разработали на Дальнем Востоке
Магистрант и аспирантка Института пищевых производств Дальрыбвтуза, подведомственного учреждения Росрыболовства, разработали инновационный продукт — крабовый риет с полезными добавками.
Подробнее ...
Возобновлено производство консервов из ерша рецепта прошлого века
Салехардский комбинат запускает серийное производство консервов из ерша. Пробная партия 50 000 банок или 10 тонн уже поступила на прилавки магазинов. Первые консервы из ерша сошли с конвейера ещё в 1931 году.
Подробнее ...