В приложении «Честный Знак» появилась интерактивная карта с рейтингом магазинов по всей России. Теперь потребители могут выбрать торговые точки, которые не продают контрафакт, и избегать нарушителей торговли с нелегальными товарами.
Подробнее ...
Ученые Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» имени В. И. Ульянова (Ленина) разработали портативный комплекс для экспресс-тестирования свежести рыбы при помощи УФ-излучения.
Подробнее ...
Во Всероссийском государственном центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») завершен очередной этап разработки методики одновременного определения кокцидиостатиков и антибиотиков в пищевой продукции.
Подробнее ...
Джерри Бини, глава американской компании Teledyne FLIR Systems, рассказал, как тепловизионные камеры помогают выявлять проблемы на пищевых предприятиях.
Подробнее ...
Международная группа ученых разработала ИИ-алгоритм для обнаружения микотоксинов в сельхозпродукции. Технология позволяет выявлять загрязнения на всех этапах: от выращивания до хранения.
Подробнее ...
Ученые разработали метод быстрой диагностики качества сахарозы, позволяющий за считанные минуты определять ее пригодность для использования в пищевой и фармацевтической промышленности.
Подробнее ...
В Роскачестве провели исследование филе минтая без кожи 16 торговых марок (ТМ). Эксперты ответили на важные вопросы: безопасна ли рыба, не обрабатывали ли филе полифосфатами для увеличения массы, не превышает ли допустимую норму глазурь.
Подробнее ...
Новый алгоритм контроля качества и безопасности пищевой продукции внедрен с начала 2025 года во всех регионах России, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Подробнее ...
Рыбная мука используется в животноводстве как кормовая добавка. Опасные примеси, содержащиеся в этом продукте, могут попасть в мясные и молочные продукты, которые затем оказываются на прилавках магазинов.
Подробнее ...
Россельхознадзор представит в октябре первые данные обязательной маркировки пчел. Маркирование и учет будут способствовать прослеживаемости меда от пасеки до магазина.
Подробнее ...