Винодельческая отрасль Крыма активно развивается и требует постоянных экспериментов. Так считает руководитель Центра винного туризма Евгения Константинова. В Центре собираются изготавливать вино из увяленного винограда.
Подробнее ...
Азово-Черноморским филиалом ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») получен патент на изобретение «Способ производства сушеной медузы», разработчиками которого являются сотрудники сектора технологий переработки водных биоресурсов отдела «Керченский».
Подробнее ...
Возрожденная лаборатория Всероссийского национального НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» РАН вновь начала производство традиционных крымских вин, прекращенное более 12 лет назад во время нахождения Крыма в составе Украины.
Подробнее ...
Культура, из которой выжимают масло, называется нигелла. Еще ее называют «чернушка». На базе Научно-исследовательского института сельского хозяйства в Крыму вывели два сорта нигеллы — «Крымчанка» и «Ялита».
Подробнее ...
В Крыму кисломолочный напиток из кобыльего молока делают только в селе Зеленогорское Белогорского района. Сезон кумыса начинается в мае и длится до октября-ноября.
Подробнее ...
Учёные из лаборатории микроклонального размножения растений КФУ запатентовали уникальную технологию, способную поднять растениеводство на новый уровень.
Подробнее ...
На южные склоны Крымских гор вернется легендарная коллекция Института виноградарства и виноделия ВННИИВИВ «Магарач» РАН. Ученые ждали этого события тридцать лет, сообщает Минобрнауки РФ в своем Telegram-канале.
Подробнее ...
Крымское шампанское будут закупоривать пробками, изготовленными в Керчи. Специалисты местного промышленного предприятия «Юг Интер-ПАК» разработали новую технологию производства жестяных крышек.
Подробнее ...
В Севастопольском государственном университете открывается возможность получить профессию сырного сомелье – специалиста, который не только дегустирует сыры, но и разбирается в их особенностях до мельчайших нюансов.
Подробнее ...
В Крыму занялись разведением поголовья элитной породы крупного рогатого скота и начали производство мраморной говядины.
Подробнее ...