Китайские археологи из Университета Чжэнчжоу обнаружили одни из древнейших на сегодня свидетельств переработки людьми костей в костную муку. Открытие сделали на месте раскопок Селаочжуан в провинции Хэнань на севере КНР.
Подробнее ...
В Омском государственном техническом университете (ОмГТУ) разработали уникальную технологию приготовления мяса. Она позволяет не терять полезные свойства продукта. Сегодня ноу-хау на вооружение уже берут омские производители.
Подробнее ...
Аспирантка Омского государственного технического университета Ксения Аракчеева рассказала об особенностях мяса, которое запустили в производство в России.
Подробнее ...
Монтаж двух цехов по переработке мяса морского зверя завершен в селах Лаврентия и Уэлен Чукотского района. При выходе на полную мощность два цеха смогут суммарно производить по 50 тонн мяса и 5 тонн жира в год.
Подробнее ...
11 декабря в аграрном институте прошла дегустация хамона совместно с группой кампаний «Талина». В июне вместе с ректором МГУ им. Н. П. Огарёва испанский деликатес из свинины, баранины и индейки был отправлен на вяление или по-другому созревание.
Подробнее ...
Ученые молодежной лаборатории НИИ пушного звероводства и кролиководства имени В. А. Афанасьева получили первого в России крольчонка с отключенным геном миостатина. Его организм должен будет ускоренно набирать мышечную массу, что позволит повысить эффективность кролиководства.
Подробнее ...
Компания Subway оказалась в центре скандала из-за рекламы своих сэндвичей. В иске, поданном в федеральный суд Бруклина (район в Нью-Йорке), утверждается, что на рекламных изображениях начинки мяса в три раза больше, чем покупатели получают на самом деле.
Подробнее ...
Российские производители мясной и молочной продукции в скором времени начнут поставлять ее на рынок Кубы. Об этом заявили в Россельхознадзоре.
Подробнее ...
Уральские наггетсы и мясо птицы появились в магазинах Объединенных Арабских Эмиратов. Продукция птицефабрики «Рефтинская» представлена уже в двух местных торговых сетях, предприятие планирует поставлять в восточную страну порядка 50 тонн своего товара каждый месяц.
Подробнее ...
Власти ЮАР отменили запрет на ввоз в страну птичьего мяса из Великобритании, введённый в 2016 года в ответ на вспышки птичьего гриппа.
Подробнее ...