Россия должна активнее внедрять роботизированные технологии на этапах переработки мяса, особенно на обвалке, заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут на пленарном заседании Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025».
Подробнее ...
Технология холодной плазмы открывает новые возможности для более экологичного уничтожения патогенных микроорганизмов в промышленной сфере, сообщает Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов.
Подробнее ...
Президент России Владимир Путин в Магадане побывал на заводе по изготовлению рыбного жира «Омега Си», где ознакомился с местной продукцией и Главе государства показали «мясо морского зверя» – консервы из нерпы.
Подробнее ...
Россельхознадзор согласовал ветеринарный сертификат на экспорт мяса и субпродуктов птицы из России в Малайзию, сообщило ведомство.
Подробнее ...
Ученые из Санкт-Петербургского аграрного университета (СПбГАУ) показали, что пробиотическая добавка на основе бактерий Bacillus sp. эффективно борется с патогенными микроорганизмами и позволяет исключить применение антибиотиков, что сделает мясо и молоко безопаснее.
Подробнее ...
Крупный рогатый скот, у которого обнаружены очаги туберкулеза, всё равно может быть признан пригодным для употребления в пищу человеком, заявили в министерстве сельского хозяйства, продовольствия и морских ресурсов Ирландии (DAFM).
Подробнее ...
Специалисты Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана Казанского ГАУ создали новую кормовую добавку, которая улучшает вкус мяса перепелов. Бульон из такого мяса становится более ароматным и наваристым, а само мясо — сочнее.
Подробнее ...
Группа компаний «Дамате» («Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!») открыла восемь новых стран для экспортных поставок продукции: мяса индейки, утки и продукции глубокой переработки. Таким образом, сегодня компания имеет разрешения на поставки продукции в более чем 60 стран мира.
Подробнее ...
В телеграмм-канале Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) подробно описали, в какие сроки и какие именно категории продуктов войдут в эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов.
Подробнее ...
Департамент здравоохранения штата Флорида, США, выпустил официальное предупреждение о недопустимости употребления в пищу мяса ковровых питонов. Исследование, проведенное на 487 особях, выявило критически высокое содержание ртути в мясе этих рептилий.
Подробнее ...