Мясо сайгаков могут направить на нужды армии в Казахстане
Мясо сайгаков могут использовать для продовольственного обеспечения в Минобороны, МВД и МЧС. Об этом говорится в ответе премьер-министра Олжаса Бектенова на депутатский запрос.
Подробнее ...
Метка: Мясо
«Умные» датчики свежести мяса разработали в ВГУИТ
Компания NEOPOLIS совместно с учёными Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) создала интеллектуальные датчики для определения свежести птицы, свинины, говядины и баранины в реальном времени.
Подробнее ...
Собачье мясо заменят на козлятину в Южной Корее
Любители собачьего мяса в Южной Корее после вступления в силу полного запрета на его производство и продажу могут перейти на козлятину в качестве замены традиционным блюдам, рассказал местный житель, употребляющий собачье мясо.
Подробнее ...
Контроль качества X5 снизил обращения по мясной продукции
Внедрение строгих стандартов пищевой безопасности X5 и параллельная полная стандартизация собственных процессов поставщиком позволяет снизить число обращений от покупателей до рекордных 0,1%.
Подробнее ...
Сроки годности мяса пересмотрят в США
Микробиологи из Обернского университета (Алабама, США) исследуют методы прогнозирования порчи мяса на основе микробной активности, чтобы производители могли точнее определять сроки годности.
Подробнее ...
Продлевающую сроки хранения мяса бактерию создали в Подмосковье
ГК «СОЮЗСНАБ» завершила разработку защитной бактериальной культуры для мясной продукции, которая позволяет продлевать сроки хранения колбас, сосисок и полуфабрикатов без использования синтетических консервантов.
Подробнее ...
Мясо из Бразилии перестанет закупать ЕС из-за антибиотиков
Европейский союз обновил перечень стран, которым разрешены поставки продукции животного происхождения на рынок ЕС, исключив из него Бразилию за использованием антимикробных препаратов.
Подробнее ...
Все собачьи фермы закроют в Южной Корее до конца 2026 года
Власти Южной Кореи закрыли 82% ферм собачьего мяса, сообщило министерство сельского хозяйства страны. Ведомство напомнило, что в феврале 2027 года вступает в силу полный запрет на разведение, забой и продажу собак для употребления в пищу.
Подробнее ...
Порошок из вишни защитил котлеты от порчи и сделал их красивее
Ученые из Австралии провели эксперимент по замене синтетических антиоксидантов, снижающих риск порчи мясных продуктов, на вишневый порошок, который может стать натуральной альтернативой.
Подробнее ...
«Перекрёсток» добился досрочного открытия мясного цеха через суд
Подсобное помещение по разделке мясной продукции снова открылось для работы в супермаркете «Перекрёсток» на Отрадной улице в Москве.
Подробнее ...