Группа компаний «Лазаревское» откроет пять магазинов под брендом «Лазаревская лавка» в Москве, а также начнет экспансию в соседние регионы. Ранее «Лазаревские лавки» агрохолдинг развивал только в домашнем регионе — Тульской области.
Подробнее ...
Мясо сайгаков могут использовать для продовольственного обеспечения в Минобороны, МВД и МЧС. Об этом говорится в ответе премьер-министра Олжаса Бектенова на депутатский запрос.
Подробнее ...
Компания NEOPOLIS совместно с учёными Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) создала интеллектуальные датчики для определения свежести птицы, свинины, говядины и баранины в реальном времени.
Подробнее ...
Любители собачьего мяса в Южной Корее после вступления в силу полного запрета на его производство и продажу могут перейти на козлятину в качестве замены традиционным блюдам, рассказал местный житель, употребляющий собачье мясо.
Подробнее ...
Внедрение строгих стандартов пищевой безопасности X5 и параллельная полная стандартизация собственных процессов поставщиком позволяет снизить число обращений от покупателей до рекордных 0,1%.
Подробнее ...
Микробиологи из Обернского университета (Алабама, США) исследуют методы прогнозирования порчи мяса на основе микробной активности, чтобы производители могли точнее определять сроки годности.
Подробнее ...
ГК «СОЮЗСНАБ» завершила разработку защитной бактериальной культуры для мясной продукции, которая позволяет продлевать сроки хранения колбас, сосисок и полуфабрикатов без использования синтетических консервантов.
Подробнее ...
Европейский союз обновил перечень стран, которым разрешены поставки продукции животного происхождения на рынок ЕС, исключив из него Бразилию за использованием антимикробных препаратов.
Подробнее ...
Власти Южной Кореи закрыли 82% ферм собачьего мяса, сообщило министерство сельского хозяйства страны. Ведомство напомнило, что в феврале 2027 года вступает в силу полный запрет на разведение, забой и продажу собак для употребления в пищу.
Подробнее ...
Ученые из Австралии провели эксперимент по замене синтетических антиоксидантов, снижающих риск порчи мясных продуктов, на вишневый порошок, который может стать натуральной альтернативой.
Подробнее ...