Учёные зафиксировали масштабное распространение моллюска-анадары, который уже признан перспективным объектом промысла и, по оценкам специалистов, превосходит по вкусовым качествам традиционные виды.
Подробнее ...
Власти Италии установили, что причиной вспышки гепатита в стране (133 заболевших с начала года) стало заражённое мясо двустворчатых моллюсков.
Подробнее ...
Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбоводства и океанографии изобрели паштет из моллюска-анадары и новый способ приготовления хамсы.
Подробнее ...
Количество съедобного моллюска анадара продолжает увеличиваться в Азовском и Черном морях, а это делает возможным организацию рентабельного промысла, сообщили в пресс-службе Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).
Подробнее ...
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) разработал ГОСТы на мясо рапаны для людей и на кормовую добавку для кур. Об этом сообщила пресс-служба ВНИРО.
Подробнее ...
27 сентября 2024 года власти американского штата Калифорния приняли закон, запрещающий разведение осьминогов ради мяса, а также продажу осьминогов, выращенных на фермах.
Подробнее ...
В России вырос спрос на трубача: моллюск, который добывается в Охотском море и раньше почти весь отправлялся на экспорт, стали чаще брать рестораны. В этом году на внутренний рынок идет уже около 30% вылова.
Подробнее ...
Севастопольский государственный университет и Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН провели исследования жирового состава и пищевой ценности моллюсков прибрежной зоны Черного моря для создания из них биологически активных добавок.
Подробнее ...
Кембриджские исследователи (Великобритания) нашли естественный способ обогащения морепродуктов питательными веществами, который может потеснить некоторые витамины в капсулах на рынке.
Подробнее ...
Большая часть моллюсков, используемых в пищу, выращивается на фермах. Поговорим о том, какой контроль необходим, чтобы продукт был безопасным.
Подробнее ...