Гидролизат, моллюск анадара, ВНИРО

Метод получения гидролизата из моллюска анадара разработали во ВНИРО

Количество съедобного моллюска анадара продолжает увеличиваться в Азовском и Черном морях, а это делает возможным организацию рентабельного промысла, сообщили в пресс-службе Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

Подробнее ...
ГОСТы, мясо рапаны, ВНИРО

ГОСТы на деликатесы из рапаны подготовили ученые ВНИРО

Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) разработал ГОСТы на мясо рапаны для людей и на кормовую добавку для кур. Об этом сообщила пресс-служба ВНИРО.

Подробнее ...
Трубач, деликатес, моллюск

Трубач стал популярным деликатесом среди россиян

В России вырос спрос на трубача: моллюск, который добывается в Охотском море и раньше почти весь отправлялся на экспорт, стали чаще брать рестораны. В этом году на внутренний рынок идет уже около 30% вылова.

Подробнее ...

Жиры моллюсков из Чёрного моря использовали для БАДов

Севастопольский государственный университет и Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН провели исследования жирового состава и пищевой ценности моллюсков прибрежной зоны Черного моря для создания из них биологически активных добавок.

Подробнее ...