Российского биотехнологического университета запатентовали технологию получения нового вида муки из соевого шрота. Отмечается, что этот продукт является богатым источником белка, клетчатки, железа, марганца и калия, улучшает обмен веществ и снижает холестерин.
Подробнее ...
Структуры производителя лапши «Доширак» могут заняться выпуском муки в Тамбове. Компания «Доширак Рус» учредило ООО «Доширак Тамбов мукомольная компания», по адресу мельничного комплекса «Монолит».
Подробнее ...
Миллион рублей выиграла жительница Петербурга, купив пачку муки. Акцию проводила компания «Макфа» по всей стране. Для участия необходимо было регистрировать чеки. И обладательнице главного приза хватило всего одного.
Подробнее ...
Критерии оценки качества муки для лабораторий и в домашних условиях рассказала начальник отдела сертификации Воронежского филиала ФГБУ Центр оценки качества зерна Татьяна Андреанова.
Подробнее ...
Производство пшеничной муки из пророщенного зерна открывает новую нишу для мукомольной промышленности и отрасли хлебопечения, заявляет компания AgriFORCE (Канада), и предлагает принять стандарт качества на этот продукт.
Подробнее ...
Резидент «Сколково» новосибирская компания «Энтопротеин» планирует запустить серийное производство высокобелковой муки и кормов из сверчков для поставок по России и за рубеж в 2025 году.
Подробнее ...
Российские хлебопеки вынуждены использовать в производстве муку более низкого качества для снижения цены готового хлеба. Об этом рассказал президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
Подробнее ...
В последнее время многие продукты питания получают премиальную приставку «супер». Желуди тоже удостоились такой чести, став звездой кулинарного шоу в рамках Международного конгресса по производству желудей в пищу для человека в Португалии.
Подробнее ...
Сморгонский комбинат хлебопродуктов один из немногих в Белоруссии выпускает муку из микронизированного зерна пшеницы и ржи, отметил главный инженер предприятия Александр Суслов.
Подробнее ...
Археологи обнаружили в Мецаморе (Армения) пекарню возрастом 3000 лет, в которой, как ни странно, сохранилось несколько мешков муки, вросших в землю. Находка была сделана в остатках большого строения с несколькими печами, которое погибло от пожара.
Подробнее ...