Миллион рублей выиграла жительница Петербурга, купив пачку муки. Акцию проводила компания «Макфа» по всей стране. Для участия необходимо было регистрировать чеки. И обладательнице главного приза хватило всего одного.
Подробнее ...
Критерии оценки качества муки для лабораторий и в домашних условиях рассказала начальник отдела сертификации Воронежского филиала ФГБУ Центр оценки качества зерна Татьяна Андреанова.
Подробнее ...
Производство пшеничной муки из пророщенного зерна открывает новую нишу для мукомольной промышленности и отрасли хлебопечения, заявляет компания AgriFORCE (Канада), и предлагает принять стандарт качества на этот продукт.
Подробнее ...
Резидент «Сколково» новосибирская компания «Энтопротеин» планирует запустить серийное производство высокобелковой муки и кормов из сверчков для поставок по России и за рубеж в 2025 году.
Подробнее ...
Российские хлебопеки вынуждены использовать в производстве муку более низкого качества для снижения цены готового хлеба. Об этом рассказал президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
Подробнее ...
В последнее время многие продукты питания получают премиальную приставку «супер». Желуди тоже удостоились такой чести, став звездой кулинарного шоу в рамках Международного конгресса по производству желудей в пищу для человека в Португалии.
Подробнее ...
Сморгонский комбинат хлебопродуктов один из немногих в Белоруссии выпускает муку из микронизированного зерна пшеницы и ржи, отметил главный инженер предприятия Александр Суслов.
Подробнее ...
Археологи обнаружили в Мецаморе (Армения) пекарню возрастом 3000 лет, в которой, как ни странно, сохранилось несколько мешков муки, вросших в землю. Находка была сделана в остатках большого строения с несколькими печами, которое погибло от пожара.
Подробнее ...
В Барнауле на конкурсе молодежных инновационных проектов, проходившем в Алтайском аграрном университете, в этом году в числе победителей оказался необычный стартап. Студенты агарного колледжа при АГАУ представили проект производства муки из сверчков.
Подробнее ...
В городском округе Истра фермер Олег Барсуков печёт бездрожжевой хлеб на закваске длительной ферментации без применения промышленных дрожжей.
Подробнее ...