Итальянское правительство приняло решение о введении конкретных указаний на этикетках всех продуктов, содержащих муку из насекомых, чтобы избегать путаницы с продуктами средиземноморской диеты.
Подробнее ...
Несколько вариантов безглютеновой муки уже существуют или находятся в разработке, включая муку из банановой кожуры, миндаля и различных злаков. Но самым перспективным претендентом является сладкий картофель.
Подробнее ...
Межгосударственный стандарт, с помощью которого будут определять различные характеристики муки и отрубей, выпустил Росстандарт.
Подробнее ...
На одном из ачинских мукомольных предприятий ООО «Причулымье» (ТМ «Царица хлебов») появилась временная петля. Всё потому, что на каждой стене висят лозунги прошлого столетия.
Подробнее ...
Компания «МАКФА» начала поставки муки в одну из торговых сетей Саудовской Аравии, сообщил управляющий директор АО «МАКФА» Антон Белоусов.
Подробнее ...
Плоды хлебного дерева могут стать частью решения усугубляющегося глобального кризиса голода, поскольку они устойчивы к изменениям климата и хорошо подходят для выращивания в районах с низким уровнем продовольственной безопасности.
Подробнее ...
Химики из Индии приготовили печенье, заменив часть пшеничной муки на муку из банановой кожуры, а затем изучили состав и свойства выпечки.
Подробнее ...
Итальянские ученые предложили досыпать каштановую муку в хлебобулочные изделия. По их мнению, она не только обладает пользой для здоровья, но и помогает справиться с уязвимой продовольственной системой, основанной лишь на пшенице.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию получения цельносмолотой муки повышенной пищевой ценности из зерна пшеницы низкого класса.
Подробнее ...
Борисовский комбинат хлебопродуктов выпустил импортозамещающую муку для пиццы. Об этом рассказали в пресс-службе Министерства антимонопольного регулирования и торговли Белоруссии (МАРТ).
Подробнее ...