Американские палеонтологи из Смитсонского Музея Естественной Истории проанализировали генетические данные грибов, росших 66 миллионов лет назад, и сделали вывод, что их целенаправленно вырастили… муравьи.
Подробнее ...
Суши со сверчками и шелкопрядами, мятные фрикадельки из червяков и другие деликатесы азиатской кухни вновь появились в сингапурских меню.
Подробнее ...
8 июля 2024 года Сингапурское пищевое агентство (SFA) признало 16 различных видов насекомых безопасными для употребления человеком или животными.
Подробнее ...
Проектом занимается компания «Биолаборатория», которая разводит мух черная львинка на предприятии в Архангельской области. Первоначально о выпечке хлеба с использованием личинок тропической мухи сообщала сама компания.
Подробнее ...
Объема потенциально опасной муки, изъятой сельскохозяйственным бразильскими аудиторами, хватило бы на выпечку 1 млн французских багетов.
Подробнее ...
Сегодня на рынок выходят новые виды макаронных изделий с высоким содержанием белка, клетчатки, изготовленные с использованием различной муки, полученной из бобовых. Ученые выяснили, что такие макароны не нравятся вредителю запасов – кукурузному долгоносику.
Подробнее ...
Необычный деликатес родом из Германии вновь появится на прилавках после длительного перерыва. Речь идет о сыре Milbenkäse, главной особенностью которого является использование живых клещей при созревании.
Подробнее ...
В конце декабря 2023 года российским потребителям впервые стала доступна пища из насекомых отечественного производства. Сверчковые снеки выпускает компания «РосЭнерджи» из Ставрополья.
Подробнее ...
Способ производства полуфабрикатов и готовых продуктов из личинок насекомых разработали специалисты Саратовского университета генетики, биотехнологии и инженерии имени Вавилова. На днях их изобретение было защищено патентом Российской Федерации.
Подробнее ...
В Крыму одно из крупнейших тепличных предприятий выращивает помидоры без применения химических препаратов – экологически чистые овощи получаются благодаря применению биологических средств защиты.
Подробнее ...