«ЭКО-культура» импортозаместила европейских шмелей
В России успешно импортозаместили европейских шмелей отечественными. Об этом сообщили представители агропромышленного холдинга «ЭКО-культура».
Подробнее ...
Метка: Насекомые
В течение 3-5 лет в РФ могут появиться продукты из энтомопротеинов
Исследования подтверждают перспективность использования белка из насекомых для производства продуктов питания, но в РФ это направление только развивается, поэтому подобные закуски могут появиться в стране в течение 3-5 лет.
Подробнее ...
Насекомых, одобренных ЕС, отказались добавлять в продукты пекари в Словакии
Словацкие производители хлебобулочных изделий заявили о твердом намерении отказаться от использования ингредиентов, произведенных на основе насекомых, несмотря на «зеленый свет», данный им Европейской комиссией.
Подробнее ...
Тараканье молоко – новый суперфуд
Международная группа ученых исследовала белок, содержащийся в молоке тараканов, и пришла к выводу, что оно в 4 раза полезнее коровьего. Всего один вид тараканов способен производить молоко, содержащее кристаллы белка – Diploptera punctata.
Подробнее ...
Жуков, замаскированных под снеки, изъяли в аэропорту Лос-Анджелеса
Сотрудники Таможенной и пограничной службы США в международном аэропорту Лос-Анджелеса обнаружили десятки живых жуков, спрятанных в упаковках японских закусок, шоколада и картофельных чипсов.
Подробнее ...
Порошок из личинок разрешили использовать французской пекарне
Европейская комиссия разрешила использовать как продукт питания обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок насекомого Tenebrio molitor (большой мучной хрущак, его личинки — мучные черви). Решение опубликовано на сайте ЕС.
Подробнее ...
Личинки насекомых обнаружены в мясных продуктах, популярных в США
В США инспекторы зафиксировали вопиющие нарушения санитарных норм на нескольких мясных фабриках крупного производителя Boar’s Head, чья продукция уже становилась причиной смертельных случаев пищевого отравления.
Подробнее ...
Первый кулич из сверчковой муки испекли в Италии
В этом году в Италии традиционный рождественский панеттоне получил неожиданный апгрейд – его испекли из сверчковой муки и карамелизированных насекомых.
Подробнее ...
Кто придумал сельское хозяйство – люди или муравьи?
Американские палеонтологи из Смитсонского Музея Естественной Истории проанализировали генетические данные грибов, росших 66 миллионов лет назад, и сделали вывод, что их целенаправленно вырастили… муравьи.
Подробнее ...
В ресторанах Сингапура стали подавать блюда из насекомых
Суши со сверчками и шелкопрядами, мятные фрикадельки из червяков и другие деликатесы азиатской кухни вновь появились в сингапурских меню.
Подробнее ...