Студенты Сургутского государственного университета разрабатывают экологичную посуду из риса и рисового крахмала, которую после использования можно будет скормить птицам или съесть самим.
Подробнее ...
Пищепром России и Белоруссии налаживает выпуск необходимых ингредиентов. После введения санкций пищевая промышленность России и Белоруссии стала испытывать нехватку импортных ингредиентов.
Подробнее ...
Магистрант первого курса ЮУрГУ вошел в число победителей программы «УМНИК» и получил грант для работы над проектом «Разработка рецептуры хлеба обновленного ассортимента путем использования биологически активных компонентов».
Подробнее ...
Ученые РЭУ им. Г.В. Плеханова совместно с учеными Научно-образовательного центра инфохимии Университета ИТМО разработали «электронный язык» для прогнозирования сладости пищевых продуктов и поиска новых сладких молекул.
Подробнее ...
Шоколад, карамель и речные водоросли − именно из этих ингредиентов студенты одного из колледжей Астрахани сделали необычные сладости. «Речная» продукция уже была представлена на VI региональном фестивале студенческой науки.
Подробнее ...
Немецкая пивоварня Neuzeller Klosterbräu уже в этом году собирается вывести на рынок порошковое пиво. Компания заявляет, что новый продукт станет революцией на пивном рынке.
Подробнее ...
Сейчас в пищевых целях сардину-иваси преимущественно используют для приготовления консервов и пресервов. Однако в Тихоокеанском филиале ВНИРО (ТИНРО) работают над новыми рецептурами на основе этой рыбы.
Подробнее ...
Специалисты Российского биотехнологического университета (Росбиотех) разработали черный мраморный сыр с активированным углем, об этом рассказали в пресс-службе Росбиотеха.
Подробнее ...
Приложение разработчиков Пермского Политеха поможет правильно питаться, исходя из того, какие продукты у вас в холодильнике.
Подробнее ...
В США группа студентов из Корнельского университета и Университета Нью-Йорка создала особую ложку, способную улучшить вкус пищи за счет стимуляции вкусовых рецепторов.
Подробнее ...