Преподаватели и студенты Вологодской ГМХА стали обладателями патента на новый способ получения рассольного сыра. Для его производства они использовали кефирные грибки, которые не подвергаются влиянию атакующих вирусов, поражающих молочнокислые бактерии.
Подробнее ...
Ученые из Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета разработали способ изготовления хлеба из пророщенного ячменя (в народе перловка), который обладает высокой антиоксидантной активностью и готовится на 30 минут быстрее.
Подробнее ...
Команда студентов Северного Арктического федерального университета разработала проект «Автоматизированная линия сортировки рыбы и морепродуктов с помощью искусственного интеллекта» и стала победителем конкурса «Студенческий стартап».
Подробнее ...
Забытый витамин U, открытый еще в середине прошлого века, получил вторую жизнь благодаря студентам Московского физико-технического института. Молодые ученые создали напиток «U-fresh», обогащенный этим витаминоподобным веществом.
Подробнее ...
В Институте химии и экологии Вятского государственного университета по заказу компании «Вятские дары природы» создан уникальный продукт на основе березовой чаги, известной своими противоопухолевыми, антивирусными, антибактериальными, иммуномодулирующими свойствами.
Подробнее ...
Шоколад с повышенной пищевой ценностью создали учёные Плехановского университета, сотрудники НИИ «Продовольственной безопасности» Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии».
Подробнее ...
Прототип автоматизированной теплицы для дома, которой управляет бортовой компьютер спутника, разработали в Самарском университете имени Королева, сообщает пресс-служба вуза.
Подробнее ...
Разработки тюменских студентов получили высокую оценку экспертов на Международной агропромышленной выставке. В продукт добавляют квасное сусло. Разработчики пояснили, что это основа хлеба.
Подробнее ...
Студенты и преподаватели Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени И. Н. Верещагина (ВГМХА) создали необычные вкусы мороженого из овощей.
Подробнее ...
Азово-Черноморским филиалом ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») получен патент на изобретение «Способ производства сушеной медузы», разработчиками которого являются сотрудники сектора технологий переработки водных биоресурсов отдела «Керченский».
Подробнее ...