Плёнку для теплиц, которая адаптируется к погоде, создали в Узбекистане
Учёные Института материаловедения Академии наук Узбекистана разработали инновационную термоплёнку для теплиц, аналогов которой нет в мире.
Подробнее ...
Метка: Новая разработка
Космическое пюре, хлеб-антистресс и мясо из конопли презентовали в ЮУрГУ
Исследователи кафедры «Пищевые и биотехнологии» Южно-Уральского госуниверситета устроили «Космический фуршет», где представили самые свежие новинки: полезное пюре с резистентным крахмалом, растительное мясо и конфеты из конопли, белковый шоколадный напиток и хлеб-антистресс с антиоксидантами.
Подробнее ...
Лапшу, обогащенную мукой ряски, создали учёные
Команда исследователей из Китая и Таиланда разработала лапшу, обогащенную мукой ряски, и провела комплексную оценку химических и физических свойств продукта, его биологической активности, а также усвояемости крахмала и белка посредством моделирования пищеварения in vitro.
Подробнее ...
Высокобелковое овсяное печенье разработали в ЦОК АПК
Главный специалист отдела сертификации Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Андреанова разработала рецептуру овсяного печенья с добавлением муки из пророщенного зерна пшеницы и концентратов сывороточных белков, сообщили в учреждении.
Подробнее ...
Абсолютно белые палочки для мороженого созданы в Красноярске
Оригинальный способ изготовления палочек для мороженого запатентовал на днях изобретатель из Красноярского края Никита Монастыршин. По словам разработчика, такие палочки будут отличаться исключительной белизной, а также полным отсутствием дегтя и сахара.
Подробнее ...
Из граната создали съедобную пленку для хранения продуктов
Бразильские ученые разработали съедобную биопленку, которая позволит существенно продлить срок хранения клубники. Исследование показало, что новый биоразлагаемый материал замедляет процессы обезвоживания плодов и препятствует поражению их грибками.
Подробнее ...
Зефир со смородиной и базиликом разработали в ПензГТУ
Пензенская студентка придумала, как улучшить и обогатить вкус зефира. Учащаяся колледжа ПензГТУ Арина Волкова вместе со своим научным руководителем решили вопрос о том, как использовать в пищевом производстве новые, но натуральные источники сырья, способные обогащать продукты нутриентами.
Подробнее ...
Гибридный сыр из молока и гороха разработали в Дании
Команда ученых из Копенгагенского университета (Дания) создала новейший вид сыра, в котором часть белков животного происхождения была заменена на растительные компоненты.
Подробнее ...
Полезный для сердца сыр с боярышником создал РОСБИОТЕХ
В экспериментально-производственном центре сыроделия Российского биотехнологического университета (Университет РОСБИОТЕХ) разработали сыр функциональной направленности с добавлением плодов боярышника.
Подробнее ...
Шоколад с пребиотиками и пробиотиками создали в США
Американские исследователи Смрити Гаур и Шубхи Сингх разработали новый вид шоколада, обогащенный пробиотиками и пребиотиками. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые содержатся в ферментированных продуктах, таких как йогурт.
Подробнее ...