Как можно избежать попадания ПФАВ в продукт
Перфторалкильные вещества (ПФАВ) – это канцерогены, мигрирующие в пищевой продукт из упаковочных материалов, в том числе картона. Чем можно их заменить?
Подробнее ...
Метка: Производство
Заработал первый в России завод по производству виски полного цикла
Первое в России производство полного цикла по изготовлению солодового и зернового виски запустили в Минераловодском округе Ставропольского края.
Подробнее ...
Совместное производство детских каш наладят Ингушетия и Белоруссия
От белорусской компании «Белфуд Продакшн», специализирующейся на по производстве детского питания под торговой маркой «Маленькое счастье» ингушскому комбинату детского питания «Магас» поступило предложение о возможности совместного производства сухих злаковых каш под знаком «Белфуд Продакшн».
Подробнее ...
Классификация ледогенераторов для общепита
Ледогенератор – необходимая машина для заведений, продающих замороженные продукты или напитки со льдом в большом количестве. По каким критериям выбирать ледогенераторы?
Подробнее ...
4 основных элемента CIP-мойки
Неразборная мойка оборудования, или по-английски Clean in place (CIP) – эффективный способ чистки, в том числе на пищевом производстве, предназначенный для борьбы с рисками заражения продукта.
Подробнее ...
Экс-Paulig выпустит кофе в капсулах в формате Nespresso
Компания «Милфудс», купившая бизнес финской Paulig в России и развивающая новый бренд Poetti, в первом квартале 2024 года запустит производство и продажу кофе в капсулах формата Nespresso, рассказал директор по маркетингу компании Михаил Глухов.
Подробнее ...
Производство основы для детских молочных смесей запустили в Югре
Производственная линия по изготовлению отечественных белковых компонентов смесей для новорожденных и детей до 6 месяцев запущена в тестовом режиме на территории Советского района.
Подробнее ...
Первые чувашские чипсы скоро появятся на полках
Впервые в Чувашии стали производить собственные чипсы «Чебо». Планируется выпускать более 400 тонн продукта в год. Проект реализован фермерским хозяйством Валерия Кузнецова.
Подробнее ...
Тонну черной икры произведут на Дону к Новому году
О наращивании объемов производства по выпуску деликатеса рассказал генеральный директор рыбоводческого предприятия ООО «ОФИ» из Аксайского района Ростовской области Алексей Гирин.
Подробнее ...
Как ИИ помогает разрабатывать продукты. Опыт Mars, PepsiCo и Kraft Heinz
Представители Mars, PepsiCo, Kraft Heinz и других пищевых компаний рассказали, как системы ИИ ускоряют процесс своевременной разработки новых видов продуктов.
Подробнее ...