Пищевые инженеры из Университета Монаша в Австралии разработали растительный йогурт, сравнимый с молочным по вкусу и консистенции и превзошедший его по питательным свойствам.
Подробнее ...
Сеть кофеен Starbucks отказалась от платы за соевое, овсяное, миндальное и кокосовое молоко.Теперь растительное молоко добавляют в напитки бесплатно.
Подробнее ...
Força Foods, пищевая компания из Сан-Франциско, специализирующаяся на экологически чистых ингредиентах и экономии воды, выпустила новаторское «растительное молоко» из арбузных семян.
Подробнее ...
Новый бренд растительного молока представила на рынке Lactalis Canada, дочерняя компания французского молочного гиганта, сразу после того, как превратила одно из своих предприятий в полностью веганский центр.
Подробнее ...
Стартап Time-traveling Milkman (TTM) (Нидерланды) собрал 850 000 евро финансирования для расширения выхода на рынок продукта «Oleocream», подсолнечного жира, предназначенного для замены пальмового и кокосового масла в растительных альтернативах молочным продуктам.
Подробнее ...
Британская сеть супермаркетов Co-Op прекратила продажу кокосового молока из Таиланда после того, как в ходе расследования было выявлено жестокое обращение с обезьянами во время сбора кокосов. Об этом заявила организация по защите животных.
Подробнее ...
Молоко из фиников начал делать индивидуальный предприниматель из города Тараза. Для этого начинающий бизнесмен Мухит Калкабаев выиграл безвозмездный государственный грант и открыл мини-цех. По сего словам, такое производство альтернативного молока в Казахстане наладили впервые.
Подробнее ...
Генеральный директор Научно-практического центра НАН Белоруссии по земледелию Сергей Кравцов рассказал об одном из перспективных направлений работы ученых – производстве молока из злаковых культур.
Подробнее ...
Изготовители растительного мяса и молока начали продвигать комбинированные продукты и блюда, смешивая растительные и животные белки. Идея такого компромисса, возможно, вынужденная: бум интереса к растительному мясу, который наблюдался в 2019-2020 гг., стал спадать.
Подробнее ...
Компания Danone и еще 5 пищевиков-новаторов объединились для того, чтобы поделиться опытом и создать революционный продукт из овощей. Получился не винегрет, а растительный йогурт.
Подробнее ...