Альтернативные способы борьбы с сальмонеллой у птицы
Доктор Кичун Ли из Университета штата Огайо завершил исследовательский проект по оценке альтернативных подходов к борьбе с сальмонеллой у сельскохозяйственной птицы.
Подробнее ...
Метка: Сальмонелла
Продукты из растительного белка могут содержать те же патогены, что мясные
Рост альтернатив на растительной основе отчасти объясняется безосновательной верой в то, что продукты на растительной основе полезнее мяса животных и менее восприимчивы к патогенам, таким как кишечная палочка, сальмонелла и другие.
Подробнее ...
Сальмонеллы выживают на птицефабриках после очистки и дезинфекции
Исследование, проведенное в Бельгии, показало, что возбудитель сальмонеллеза сохраняется на производственных линиях птицефабрик даже после проведения очистки и дезинфекции.
Подробнее ...
Как снизить риск заражения птицы сальмонеллой после забоя
В первых двух статьях на эту тему мы рассказали о том, как сальмонелла колонизирует домашнюю птицу и какие превентивные меры можно внедрить на птицеферме.
Подробнее ...
Как снизить риск заражения птицы сальмонеллой до забоя
В первой части этой статьи мы рассказали о том, как домашняя птица может заразиться сальмонеллой. Теперь перейдём к превентивным мерам, которые могут минимизировать концентрацию патогена.
Подробнее ...
Как сальмонелла может заразить домашнюю птицу
Птичье мясо – один из продуктов, которые могут оказаться заражены сальмонеллой. С этим патогеном нужно бороться не только на стадии обработки мяса, но и до забоя птиц.
Подробнее ...
Печенье Oreo проверят на сальмонеллу
Американская компания Mondelez, производитель Oreo, Mikado и Pepito, вслед за Kinder, закрыла 3 производственных участка в Европе из-за возможности сальмонеллы в своей продукции.
Подробнее ...
Вспышка сальмонеллы в Норвегии из-за арбузов
В Норвегии произошло пищевое отравление 10 мужчин и 8 женщин в возрасте от 1 до 87 лет. Причиной считают арбузы, которые были заражены сальмонеллой.
Подробнее ...
Новое руководство по безопасности яиц вышло в США
FDA выпустило руководство для производителей куриных яиц о том, как выполнить требования нормативов по борьбе с сальмонеллой.
Подробнее ...
Экспресс-тест на сальмонеллу в мясе птицы разрабатывают в США
Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства (NIFA) Минсельхоза США выделил грант в размере 769 тыс. долларов США на разработку экспресс-теста для определения пищевых патогенов в продукции птицеводства.
Подробнее ...