Кур с врождённым иммунитетом к сальмонелле пытаются вывести в США
Научный отдел Минсельхоза США (USDA ARS) пытается создать кур с наследственной защитой, которые будут передавать иммунитет к сальмонелле своему потомству.
Подробнее ...
Метка: Сальмонелла
Нидерланды и Бельгия проверят точность тестов на сальмонеллу
Голландские эксперты получили разрешение Еврокомиссии проверить достоверность положительных результатов, которые дают тесты на сальмонеллу на птицефермах.
Подробнее ...
Уничтожить сальмонеллу помогает томатный сок
Томатный сок может убивать Salmonella Typhi и другие бактерии, которые могут нанести вред здоровью пищеварительного тракта и мочевыводящих путей, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Microbiology Spectrum.
Подробнее ...
11 человек отравились в питерском ресторане
Смольнинский районный суд Санкт-Петербурга признал ООО «Фитнесс-Фуд» виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований. Работа его кафе Ivory Garden на 90 суток, сообщило управление Роспотребнадзора по городу.
Подробнее ...
Польской курятиной отравились в 11 странах
С января по август 2023 года 134 человека в 11 странах Европы заболели сальмонеллёзом. Источником заражения стало некачественное куриное мясо из Польши.
Подробнее ...
Сальмонелла вызвала дефицит яиц в супермаркетах Швеции
В шведских магазинах уже около двух месяцев продолжается дефицит яиц, вызванный обнаружением сальмонеллы в цеху крупнейшего в стране производителя яиц CA Cedergren, заявила глава компании Мод Седергрен.
Подробнее ...
Упаковка «просигналит» о наличии в мясе сальмонеллы
Специалисты из Университета Макмастера в Канаде представили упаковочный лоток, показывающий наличие сальмонеллы и других патогенов в сыром мясе и прочих продуктах.
Подробнее ...
На фабрике шоколада Ferrero вновь обнаружена сальмонелла
Случай сальмонеллы был обнаружен на заводе Ferrero в Арлоне в провинции Люксембург, сообщило Федеральное агентство по безопасности пищевой цепи Бельгии (AFSCA).
Подробнее ...
Проверка яиц на сальмонеллу ПЦР-тестом
Учёные из Национального Университета Сингапура разработали ПЦР-тесты для проверки яиц на патоген Salmonella Enteritidis в реальном времени.
Подробнее ...
Ученые разработали экспресс-тест на сальмонеллу в продуктах
Исследователи из Университета Макмастера (Канада), разработали тест на заражение сальмонеллой, который «дает точные результаты за час или меньше». Недорогой тест может повысить безопасность пищевых продуктов.
Подробнее ...