В октябре 2025 года продажи дубайского шоколада год к году сократились в шесть раз, подсчитали в маркетплейсе Flowwow. В «Платформе ОФД» (оператор фискальных данных) отмечают, что спрос в сентябре—октябре снизился в 2,7 раза год к году.
Подробнее ...
Barry Callebaut, одна из крупнейших кондитерских компаний мира, собирается использовать ИИ для создания новых рецептов и «следующего поколения шоколада».
Подробнее ...
В Москве покупатели обнаружили червя в шоколадном яйце из «Перекрестка». Компания Х5 отреагировала, сняв всю партию с продажи и начав расследование.
Подробнее ...
Росстандарт не утверждал новых ГОСТов на шоколадные конфеты и не получал соответствующие проекты на утверждение. Об этом сообщили в ведомстве.
Подробнее ...
В Росстандарте рассматривают проект нового ГОСТа, который фактически ставит на один уровень качественные шоколадные конфеты и их более дешевые аналоги. Документ появился на портале правовых и нормативно-технических документов.
Подробнее ...
Компания Syren Spreads представила первый в мире шоколад с адаптогенными и растительными ингредиентами, который можно есть ложкой. Его выпуск запланирован на 1 декабря 2025 года.
Подробнее ...
Британское отделение сети магазинов Home Bargains сняло с продаж три партии шоколада Milka, в маркировке которого не указана информация о ключевых аллергенах.
Подробнее ...
Филиппинский шеф-повар Нуэль Катис, один из создателей популярного дубайского шоколада, представил шоколад «со вкусом Абу-Даби» — десерт с соленой карамелью и халвой. Шоколад создавался целый год, и его окончательный вкус представляет собой смесь специй, от кардамона до шафрана, а также тахини и финикового сиропа. В нем также чувствуются нотки балалит, сладкого и пикантного блюда Эмиратов, […]
Подробнее ...
Франшизу по всей стране запускает Тобольская мануфактура шоколада Дарьи Егоровой. Первые договоренности уже достигнуты, сообщила основатель компании во время работы стенда Тюменской области на XIII Межрегиональной агропромышленной выставки УФО в Екатеринбурге. – Готовимся к упаковке франшизы по стране. Есть запросы. После участия в Промышленно-энергетическом форуме TNF получили три предложения на франшизу. Сейчас работаем с Санкт-Петербургом, […]
Подробнее ...
Шоколад с начинкой из настоящих личинок начали продавать на Украине. Шоколадные батончики под названием «Жуколад» стали доступны в магазинах Киева и Львова.
Подробнее ...