На кафедре пищевой инженерии факультетов пищевой науки и сельскохозяйственной инженерии Университета Арканзаса (США) показали, как муку сорго можно превратить в «биочернила» для 3D-печати полезного печенья. Следующим шагом станет оптимизация печатных белков сорго для производства новых продуктов питания и лекарств.
Подробнее ...
Исследователи Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США изучили отруби сорго сумаха, содержащий коричневый танин, который обладает антиоксидантными свойствами и содержит пищевые волокна, в качестве возможного заменителя пшеничной муки в безглютеновом хлебе.
Подробнее ...
Китайские учёные разработали новый метод защиты сельскохозяйственных посевов от сорняков, который позволит расходовать меньше пестицидов.
Подробнее ...
Как действует невесомость и космическое излучение на семена и можно ли придать урожаю новые свойства в космосе, решили выяснить Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
Подробнее ...
В Nestle разработана сорговая каша с пшеницей и маисом, содержащая сырьё, выброшенное фабрикой Milo. Цель проекта – максимизация использования сырья.
Подробнее ...
Как можно более эффективно выращивать африканские зерновые культуры и более широко использовать их в качестве источников питания изучают исследователи с целью решения в будущем проблем с продовольственной безопасностью.
Подробнее ...