Попкорн, или воздушная кукуруза – одна из самых популярных кукурузных закусок в мире. Его едят везде: дома, на улице, в кинотеатрах, на стадионах, в цирках и так далее. Расскажем, в чём особенности его производства.
Подробнее ...
Ученые из Университета Небраски-Линкольн разработали высокобелковый сорт кукурузы для попкорна. Результаты работы опубликованы в Frontiers in Microbiology.
Подробнее ...
Исследователи из Университета Рочестера проверили на лабораторных животных биологические эффекты диацетила — пищевой добавки, которую используют в качестве ароматизатора при производстве попкорна.
Подробнее ...
Готовить попкорн с помощью инфракрасного излучения предложили ученые из Иранской научно-технической исследовательской организации — по их мнению такой способ наименее энергозатратен.
Подробнее ...
Производитель попкорна Smartfood объединился с Frito-Lay, чтобы выпустить попкорн, напоминающий по вкусу кукурузные чипсы Doritos с сыром.
Подробнее ...
На втором году пандемии попкорн стал самой быстрорастущей категорией снеков в России. Продажи выросли не только в обычных магазинах, но и в кинотеатрах, хотя из-за ограничений их посещаемость пока так и не восстановилась.
Подробнее ...
Пенополистирол (EPS) — проблемный материал, поскольку он дешевый и легкий, но при этом не поддается биологическому разложению. Однако немецкие ученые разработали возможную альтернативу — пену из попкорна.
Подробнее ...
Cracker Jack – популярная американская закуска, состоящая из смеси карамельного попкорна и арахиса. Именно с таким вкусом Pepsi выпускает новую колу.
Подробнее ...
Для тех, кто обычно съедает весь попкорн к моменту окончания просмотра рекламных роликов перед фильмом, есть одна сеть кинотеатров, продающая огромные порции попкорна, которые буквально поставляются в цементных мешках.
Подробнее ...
Производят воздушный амарант на Днепропетровщине (Украина), а совсем недавно такой продукт из амаранта появился в крупных торговых сетях Украины.
Подробнее ...