Как проверить шафран на фальсификат?
Шафран – полезная специя, но он часто становится жертвой фальсификаторов. Индийские эксперты по безопасности пищевой продукции рассказали, как можно проверить шафран в домашних условиях.
Подробнее ...
Метка: Специи
Орегано возглавляет список самых подделываемых специй в Европе
Травы и специи по-прежнему часто являются объектом фальсификации. К такому выводу пришла Еврокомиссия, проанализировав 1885 образцов в 21 стране.
Подробнее ...
В США предупредили о фальсификации поставок специй для Европы
Американский поставщик ингредиентов McCormick призвал производителей трав и специй проверить свой бизнес на мошенническую деятельность.
Подробнее ...
13 популярных видов специй
В первой части мы рассказали о кардамоне, анисе, гвоздике, кориандре и других специях, популярных во всём мире. Продолжаем рассказ.
Подробнее ...
19 популярных видов специй
Специи – это растительные добавки, улучшающие вкус продукта. Видов специй столько, что даже краткое описание самых известных было бы очень длинной статьёй.
Подробнее ...
Питьевой карри выпустили в Японии
Японский производитель напитков Pokka Sapporo анонсировал выход питьевой версии карри. Новинка будет продаваться в банках как теплой, так и комнатной температуры.
Подробнее ...
Ставропольский кориандр «уходит» в восточные страны
Спрос на продукты переработки плодов кориандра у импортеров из восточных стран достаточно велик.
Подробнее ...
В тушенку из оленины добавили специй
В Ямальском районе разнообразили продукцию из оленины: консервный цех предприятия «Ямальские олени» из Яр-Сале в начале марта изготовил около 2 400 банок необычной тушенки.
Подробнее ...
АРОМАТИЧЕСКИЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ СОЛИ
Соль — одна из наиболее широко используемых специй, но ее повышенное потребление приводит к повышению артериального давления и другим проблемам со здоровьем.
Подробнее ...
УЧЕНЫЕ ОБЪЯСНИЛИ УЛУЧШЕНИЕ ВКУСА ПОЛЕЖАВШЕЙ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ЕДЫ
Учёный и экспериментальный психолог из Оксфордского университета Чарльз Спенс, который изучает еду, рассказал, почему людям нравится употреблять полежавшие в холодильнике блюда.
Подробнее ...