Цены на шафран выросли в 2 раза из-за падения урожая
Из-за снижения урожайности шафрана в текущем году цены на пряность значительно выросли как на внутреннем рынке, так и за границей.
Подробнее ...
Метка: Специи
Тамаринд «назначили» вкусом 2024 года
Производитель специй и приправ Kamis и Galeo — американская McCormick & Co. назвала тамаринд вкусом 2024 года. Отбором популярных запахов и вкусов в компании занимается команда из примерно 50 шеф-поваров и пищевых технологов.
Подробнее ...
«ВкусВилл» открыл «Индилавку»
«ВкусВилл» сотрудничает с официальным дистрибьютором, который давно работает на российском рынке. Поставки регулярные, по морю, продукция поступает раз в месяц.
Подробнее ...
Археологи нашли остатки карри, которым 2000 лет
Исследователи из Австралийского национального университета во время раскопок городища в Окео (Вьетнам) нашли несколько плит, пестиков и ступок из песчаника, с помощью которых люди некогда готовили карри.
Подробнее ...
На затонувшем корабле XV века нашли 3000 контейнеров со специями
Археологи из Лундского университета в Швеции нашли «сокровищницу» специй на борту затонувшего скандинавского судна «Грибшунден». Оно потерпело кораблекрушение в конце XV века.
Подробнее ...
Сыр от пародонтита создали ученые Росбиотеха
Специалисты Российского биотехнологического университета (Росбиотех) разработали технологию создания высокофункционального сыра с добавлением куркумы от пародонтита.
Подробнее ...
В конфеты «Коровка» добавили корицу
Бренд «Коровка» (Холдинг «Объединенные кондитеры», фабрика «Красный Октябрь») встречает наступающий 2023 год с новым модным вкусом.
Подробнее ...
Шафран будут выращивать вертикальным способом в ОАЭ
В Эмиратах будут выращивать самую дорогую специю в мире – шафран. Производство организуют на крупнейшей на Ближнем Востоке «вертикальной ферме».
Подробнее ...
Первый урожай самой дорогой специи в мире собрали в Крыму
Первый урожай самой дорогой специи в мире, шафрана, собрали в Крыму. Предприниматели полуострова сумели вырастить крокусы в непривычном для них климате. Именно из этих цветов получают королевскую пряность.
Подробнее ...
Баночки для специй могут быть источником заражения пищи
Исследователи из Ратгерского университета и Университета Северной Каролины (США) изучили возможность перекрестного загрязнения кухонных поверхностей болезнетворными бактериями.
Подробнее ...